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Salade fraîche de pommes de terre avec pilons de poulet grillés

facile

35min.

Temps de préparation

Ingrédients 4 Portions

8 pilons de poulet épicés
750 g pommes de terre grenaille
2 échalotes
1,5 pomme Jonagold
0,5 pot de yaourt nature entier
0,5 plant de ciboulette
1 cuillerées càs de mayonnaise
3 cuillerées de vinaigre
1 pincée de poivre
1 pincée de sel

Préparation

Coupez les pommes de terre grenaille en morceaux de même taille et cuisez-les dans de l'eau salée.
Égouttez-les et laissez-les refroidir.
Entre-temps, mélangez le yaourt et la mayonnaise dans un grand saladier. Ajoutez du vinaigre pour que la préparation soit plus liquide, mais conserve une texture crémeuse. Assaisonnez avec du poivre et du sel.
Épluchez les échalotes et coupez-les en fines rondelles. Hachez finement la ciboulette et coupez la pomme en morceaux.
Incorporez le tout dans la préparation au yaourt et ajoutez-y ensuite les pommes de terre grenaille. Remuez bien. Recouvrez la salade et laissez-la quelques instants au réfrigérateur avant de servir.
Pendant ce temps, grillez les pilons de poulet de tous les côtés et servez-les avec la salade fraîche de pommes de terre.
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