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Feingebäck mit frischem Obst

Feingebäck mit frischem Obst

einfach

30Min.

6 Portionen
100 g Sahnekäse
6 Erdbeeren
50 g Heidelbeeren
1 Bio-Ei
1 Bögen Blätterteig
50 g weiße Schokolade
1 Beutel Vanillinzucker
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Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Den Blätterteig ausrollen und in Rechtecke von 7 cm auf 10 cm schneiden. Aus dem restlichen Teig ungefähr 1 cm breite Streifen schneiden und damit einen Rand um die Rechtecke machen.
Die Ränder mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit einer Gabel Löcher in den Boden des Blätterteigs stechen. 12 Minuten in den Ofen geben, bis der Teig schön goldbraun ist, und dann abkühlen lassen.
Die Erdbeeren und Heidelbeeren gründlich abspülen.
Die Erdbeeren in Scheiben schneiden.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und danach in einen Spritzbeutel mit kleiner Tülle geben.
Den Vanillinzucker unter den Sahnekäse mischen und einen Löffel Sahnekäse auf jedes Gebäck geben. Das Obst darüber verteilen und das Gebäck mit einigen Streifen Schokolade vollenden.
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