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Beefburger royal au fromage bleu, à la poire et aux myrtilles

facile

30min.

4 Portions
4 pains à hamburger
4 beefburgers
120 g de roquefort
20 g de roquette
1 oignon rouge
1 poire Conférence
125 g de myrtilles
25 g de cerneaux de noix bio
4 cuillerée de yaourt nature bio
1 cuillerée de miel liquide
4 cuillerée de cuire et rôtir liquide
1 cuillerée d’huile d’olive culinaire
5 g de ciboulette bio fraîche
poivre et sel
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Laissez décongeler les hamburgers.
Coupez les pains à hamburger en deux et faites griller l’intérieur dans une poêle gril sans matière grasse.
Faites rôtir les cerneaux de noix dans une poêle sans matière grasse jusqu’à ce qu'ils soient dorés.
Retirez-les de la poêle, hachez-les finement et mettez-les de côté.
Épluchez l’oignon, coupez-le en fines rondelles et réservez-le.
Hachez finement la ciboulette et mélangez-la au yaourt.
Poivrez et salez, puis mettez le mélange de côté.
Mélangez le miel à l’huile d’olive, poivrez et salez.
Coupez la poire en quartiers et enlevez le cœur et la queue.
Coupez en fines tranches et réservez-les.
Chauffez le beurre liquide (cuire et rôtir Bratella) dans une poêle et faites-y frire les hamburgers.
Couvrez la moitié inférieure de chaque pain à hamburger avec un peu de roquette.
Aspergez d’un peu de vinaigrette au miel, puis disposez le hamburger dessus.
Déposez un peu de yaourt à la ciboulette sur le hamburger et terminez avec le roquefort et les rondelles d’oignon.
Disposez quelques tranches de poire, des myrtilles et un peu de cerneaux de noix hachés dessus.
Placez la moitié supérieure du pain à hamburger dessus et servez.
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