l'appellation la plus connue des Côtes-du-Rhône méridionales, aux fins arômes de fruits noirs mûrs et avec un agréable goût épicé, aux agréables tannins ronds et à la finale longue et puissante, couronnée de 88-90 points Jeb Dunnuck (millésime 2020) et récompensée par une médaille d'or Gilbert et Gaillard 2022 (millésime 2021)
Notre savoir-faire se déguste avec sagesse.
Le Cellier des Princes, comme presque tous les vins de Châteauneuf, est un assemblage de différents cépages. Dans ce cas, il s'agit essentiellement de grenache, complété par de la syrah et du mourvèdre provenant de parcelles ayant jusqu'à 70 ans. Ce vin peut être dégusté immédiatement, mais il viendra probablement très bien à maturité après 5-6 ans de cave et peut certainement donner le meilleur de lui-même jusqu'à 8 ans d'âge.
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