Interview Kilian De Geyter, Manager Buying bij ALDI

‘De kwaliteit garanderen doe je niet door zelf kersen te plukken, maar door een band op te bouwen met de leveranciers’

Versaankoper Kilian De Geyter draagt dan wel geen overall, hij ademt groenten en fruit. Elke dag proeft hij ze uit het dichtstbijzijnde depot en tijdens ons gesprek loopt via WhatsApp de ene na de andere foto van bakjes aardbeien en perziken binnen. ‘Feedback van winkelmanagers.’ Vinger aan de pols heet dat.

kersen

‘Mensen die denken dat ik als inkoper van groenten en fruit zelf naar de vroegmarkt ga of elke dag met de laarzen in de velden sta, moet ik teleurstellen. Het is niet zo romantisch.’ (lacht)

‘De kwaliteit garanderen als inkoper doe je niet door zelf kersen te plukken, maar door een band op te bouwen met de leveranciers. Ik geloof in engagement. We werken al jaren samen met enkele groothandelaars. Die weten dat ze mogen blijven leveren als ze consequent voor goede en verse producten zorgen. Omdat onze leveranciers zeker zijn van hun afzet voor ALDI, kunnen ze afspraken maken met telers om speciaal voor ons te werken. Zo krijgen wij controle over kwaliteit en smaak van onze producten. Op termijn loont dat altijd.’

Driemaal per dag controleren

controle

‘Voor elk product maak ik een lijst van specificaties: aanleveringstemperatuur, grootte, gewicht, zoetheid, kleur ... Die specificaties zijn niet vrijblijvend, we gaan ze streng controleren. Vóór de groenten en het fruit van de groothandel naar onze depots vertrekken, worden ze grondig getest door een onafhankelijk kwaliteitsbureau. De controleurs hebben bijvoorbeeld apparaatjes bij om de zoetheid van het fruit te meten. In de depots werken speciaal opgeleide mensen die een tweede controle doen. Per kwartaal volgt nog eens een bezoek door de kwaliteitsbureaus in de winkel. En elke maandag proeven we hier met het hele team de producten die in promo staan.’

‘Ook het winkelpersoneel speelt een belangrijke rol in de kwaliteitsketen. Ze controleren driemaal per dag alle groenten en al het fruit op versheid. We voorzien daarvoor regelmatig opleidingen en hebben zelfs districtmanagers die als coach optreden in dit project.’

Gezond verstand

kind

‘De kwaliteit van de groenten en het fruit ligt al hoog, maar ik geloof dat het altijd beter kan. Hoe? Door regelmatig onze eigen winkels en die van concurrenten te bezoeken, maar vooral door te luisteren naar leveranciers en mijn eigen gezond verstand. Het is niet omdat we ALDI zijn, dat we alleen de onderkant van de kwaliteitsladder kunnen aanbieden, integendeel. Goede producten aanbieden tegen een correcte prijs, daar draait het om.’

ALDI-nieuwsbrief

Meld je aan en mis geen enkele aanbieding.

Dit aanbod is al beschikbaar in de winkel. De herinneringsfunctie werd om die reden niet geactiveerd.

Let erop dat onze aanbiedingen in tegenstelling tot het vast assortiment in beperkte aantallen verkocht worden. Om die reden is het mogelijk dat ze al zijn uitverkocht in de voormiddag op de eerste actiedag.

Herinnering geactiveerd!

Je ontvangt je herinnering op ${date} om ${time}.

We sturen je nog een e-mail om je e-mailadres te bevestigen. Klik aub op de link in de e-mail. Als de bevestigingspagina niet opent, kopieer dan de link en plak die in je browser.

We sturen je ook een bericht via sms om je telefoonnummer te bevestigen. Surf aub naar de link in het bericht.

We sturen je een bericht per e-mail en per sms om je e-mailadres en telefoonnummer te bevestigen. Klik aub op de link in het bericht.

Herinnering voor

Foutmelding Er is helaas een fout opgetreden. Probeer het later nogmaals.

Wil je een melding ontvangen als het artikel beschikbaar is? *

Gelieve het veld in te vullen
Gelieve het veld in te vullen
Gelieve het veld in te vullen
Dag van herinnering
2 dagen vooraf
1 dag vooraf
Aanbiedingsdag
Tijdstip
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00

Gelieve het veld in te vullen

Ter info
  • Om onze gratis herinneringsservice te kunnen gebruiken, moet je je bij eerste gebruik authentificeren.
  • Dat gaat als volgt: geef je e-mailadres en/of gsm-nummer in en klik op "Herinnering activeren". Afhankelijk van de gekozen service (e-mail, sms) zal je een activeringslink ontvangen op je toestel. Klik op de link om de herinneringsservice te activeren. Je hoeft je maar één keer te authentificeren.
  • Vul minstens alle velden met een * in.
  • Om dit formulier te kunnen verzenden, moet je de acceptatie van cookies activeren in de veiligheidsinstellingen van je browser. Sms-berichten kunnen enkel naar het Belgische mobiele netwerk verzonden worden. De herinnering kan alleen worden verzonden als de geselecteerde datum in de toekomst ligt en je jouw e-mailadres of mobiele telefoonnummer met succes hebt geverifieerd.
  • Je e-mailadres en mobiele telefoonnummer worden opgeslagen voor verzendingsdoeleinden (voor het verzenden van de herinnering voor een geselecteerd artikel) en voor authenticatiedoeleinden voor toekomstige herinneringen in het kader van deze dienst. Je kan je afmelden of je gegevens laten verwijderen via de pagina "Afmelden voor herinngeringsservice". De herinneringsservice mag enkel gebruikt worden als je zelf de ontvanger van de herinneringen bent.