1. Startpagina
  2. Vegetarisch
  3. Quinoasalade met spruiten en zoete aardappel

Quinoasalade met spruiten en zoete aardappel

Gemakkelijk

45min.

Bereidingstijd

Ingrediënten 4 Porties

350 g bioquinoa
500 g spruiten
3 zoete aardappelen
2 sinaasappels
50 g amandelen
2 eetlepels balsamicoazijn
1 blokje groentebouillon
20 g peterselie
6 eetlepels culinaire olijfolie
1 snuifje peper & zout

Bereiding

Breng water aan de kook en los het bouillonblokje op.
Kook de quinoa gaar in 10 minuten.
Schil de zoete aardappelen, snijd in stukjes en kook gaar in gezouten water.
Hak het grootste deel van de peterselie fijn.
Verwijder de buitenste blaadjes van de spruitjes en snijd telkens in 4 partjes.
Kook 2 minuten in gezouten water, giet af en houd onder koud water.
Bak de spruitjes 3 minuten in 3 eetlepels olijfolie en kruid met peper en zout.
Rooster de amandelen goudbruin in een pan zonder vetstof en hak fijn.
Schil de sinaasappelen. Trek de partjes los en ontvel, zodat je enkel het vruchtvlees overhoudt. Snijd het grootste deel van de partjes in kleinere stukjes.
Meng de spruitjes, de stukjes sinaasappel, de zoete aardappelen, het grootste deel van de amandelen en de fijngehakte peterselie, de balsamicoazijn en de rest van de olijfolie met de quinoa en breng op smaak met peper en zout.
Dresseer met de rest van de peterselie, de partjes sinaasappel en de rest van de amandelen.
De salade kan je lauw of koud serveren.
ALDI-nieuwsbrief

Meld je aan en mis geen enkele aanbieding.

Dit aanbod is al beschikbaar in de winkel. De herinneringsfunctie werd om die reden niet geactiveerd.

Let erop dat onze aanbiedingen in tegenstelling tot het vast assortiment in beperkte aantallen verkocht worden. Om die reden is het mogelijk dat ze al zijn uitverkocht in de voormiddag op de eerste actiedag.

Herinnering geactiveerd!

Je ontvangt je herinnering op ${date} om ${time}.

We sturen je nog een e-mail om je e-mailadres te bevestigen. Klik aub op de link in de e-mail. Als de bevestigingspagina niet opent, kopieer dan de link en plak die in je browser.

We sturen je ook een bericht via sms om je telefoonnummer te bevestigen. Surf aub naar de link in het bericht.

We sturen je een bericht per e-mail en per sms om je e-mailadres en telefoonnummer te bevestigen. Klik aub op de link in het bericht.

Herinnering voor

Foutmelding Er is helaas een fout opgetreden. Probeer het later nogmaals.

Wil je een melding ontvangen als het artikel beschikbaar is? *

Gelieve het veld in te vullen
Gelieve het veld in te vullen

Gelieve het veld in te vullen

Ter info
  • Om onze gratis herinneringsservice te kunnen gebruiken, moet je je bij eerste gebruik authentificeren.
  • Dat gaat als volgt: geef je e-mailadres en/of gsm-nummer in en klik op "Herinnering activeren". Afhankelijk van de gekozen service (e-mail, sms) zal je een activeringslink ontvangen op je toestel. Klik op de link om de herinneringsservice te activeren. Je hoeft je maar één keer te authentificeren.
  • Vul minstens alle velden met een * in.
  • Om dit formulier te kunnen verzenden, moet je de acceptatie van cookies activeren in de veiligheidsinstellingen van je browser. Sms-berichten kunnen enkel naar het Belgische mobiele netwerk verzonden worden. De herinnering kan alleen worden verzonden als de geselecteerde datum in de toekomst ligt en je jouw e-mailadres of mobiele telefoonnummer met succes hebt geverifieerd.
  • Je e-mailadres en mobiele telefoonnummer worden opgeslagen voor verzendingsdoeleinden (voor het verzenden van de herinnering voor een geselecteerd artikel) en voor authenticatiedoeleinden voor toekomstige herinneringen in het kader van deze dienst. Je kan je afmelden of je gegevens laten verwijderen via de pagina "Afmelden voor herinngeringsservice". De herinneringsservice mag enkel gebruikt worden als je zelf de ontvanger van de herinneringen bent.