1. Startpagina
  2. Vegetarisch
  3. Quinoasalade met kikkererwten

Quinoasalade met kikkererwten

Gemakkelijk

30min.

Bereidingstijd

Ingrediënten 4 Porties

350 g quinoa
20 sperziebonen
2 wortelen
3 minipaprika's
125 g tomaatjes geel/rood
0,5 bosje radijzen
1 rode ui
2 lente-uitjes
2 limoenen
35 g walnoten (biologische)
130 g kikkererwten
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel vloeibare honing
1 snuifje peper & zout
enkele takjes peterselie

Bereiding

Breng gezouten water aan de kook en kook de quinoa in 10 minuten gaar.
Giet af.
Breng opnieuw gezouten water aan de kook en blancheer de boontjes 2 minuten.
Giet de boontjes af en laat afkoelen onder stromend koud water zodat ze niet verder garen.
Breek de toppen van de boontjes af en snijd in stukjes van ongeveer 1 centimeter.
Schil de ui en snijd in fijne ringen.
Schil de wortelen en snijd ook in fijne schijfjes.
Giet de kikkererwten af en houd apart.
Verwijder het groen en het fijne uiteinde van de radijzen.
Was ze en snijd in fijne schijfjes.
Houd enkele takjes peterselie apart om nadien te garneren en hak de rest fijn.
Verwijder de wortelhaartjes van de lente-uitjes en snijd tot aan het groene gedeelte in fijne ringetjes.
Snijd de minipaprika’s in fijne ringetjes.
Was de tomaatjes en snijd in vieren.
Hak de walnoten fijn en houd apart.
Maak ondertussen de limoendressing door het sap van 1 limoen te persen en dit te mengen met de olijfolie en de honing.
Kruid de dressing met een beetje peper en zout.
Neem een diepe mengkom en schep de dressing, de groenten, de kruiden en de gehakte noten voorzichtig onder de quinoa.
Kruid af met nog wat peper en zout.
Serveer elke portie met enkele partjes limoen en enkele takjes peterselie.
Deze salade kan je lauw serveren, maar kan ook lekker koud gegeten worden.
ALDI-nieuwsbrief

Meld je aan en mis geen enkele aanbieding.

Dit aanbod is al beschikbaar in de winkel. De herinneringsfunctie werd om die reden niet geactiveerd.

Let erop dat onze aanbiedingen in tegenstelling tot het vast assortiment in beperkte aantallen verkocht worden. Om die reden is het mogelijk dat ze al zijn uitverkocht in de voormiddag op de eerste actiedag.

Herinnering geactiveerd!

Je ontvangt je herinnering op ${date} om ${time}.

We sturen je nog een e-mail om je e-mailadres te bevestigen. Klik aub op de link in de e-mail. Als de bevestigingspagina niet opent, kopieer dan de link en plak die in je browser.

We sturen je ook een bericht via sms om je telefoonnummer te bevestigen. Surf aub naar de link in het bericht.

We sturen je een bericht per e-mail en per sms om je e-mailadres en telefoonnummer te bevestigen. Klik aub op de link in het bericht.

Herinnering voor

Foutmelding Er is helaas een fout opgetreden. Probeer het later nogmaals.

Wil je een melding ontvangen als het artikel beschikbaar is? *

Gelieve het veld in te vullen
Gelieve het veld in te vullen
Gelieve het veld in te vullen
Dag van herinnering
Twee dagen op voorhand
Éen dag op voorhand
Op de dag van de aanbieding
Tijdstip
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00

Gelieve het veld in te vullen

Ter info
  • Om onze gratis herinneringsservice te kunnen gebruiken, moet je je bij eerste gebruik authentificeren.
  • Dat gaat als volgt: geef je e-mailadres en/of gsm-nummer in en klik op "Herinnering activeren". Afhankelijk van de gekozen service (e-mail, sms) zal je een activeringslink ontvangen op je toestel. Klik op de link om de herinneringsservice te activeren. Je hoeft je maar één keer te authentificeren.
  • Vul minstens alle velden met een * in.
  • Om dit formulier te kunnen verzenden, moet je de acceptatie van cookies activeren in de veiligheidsinstellingen van je browser. Sms-berichten kunnen enkel naar het Belgische mobiele netwerk verzonden worden. De herinnering kan alleen worden verzonden als de geselecteerde datum in de toekomst ligt en je jouw e-mailadres of mobiele telefoonnummer met succes hebt geverifieerd.
  • Je e-mailadres en mobiele telefoonnummer worden opgeslagen voor verzendingsdoeleinden (voor het verzenden van de herinnering voor een geselecteerd artikel) en voor authenticatiedoeleinden voor toekomstige herinneringen in het kader van deze dienst. Je kan je afmelden of je gegevens laten verwijderen via de pagina "Afmelden voor herinngeringsservice". De herinneringsservice mag enkel gebruikt worden als je zelf de ontvanger van de herinneringen bent.