1. Startpagina
  2. Spaans
  3. Saffraanrijst met scampi en inktvis

Saffraanrijst met scampi en inktvis

Gemakkelijk

40min.

Bereidingstijd

Ingrediënten 2 Porties

200 g gepelde scampi
1 sjalot
1 prei
1 stengel groene selder
1 wortel
2 eetlepels olijfspaanse olijfolie
1 capsule saffraanpoeder
1 blokje groentebouillon
250 g rijst
0,25 citroen
75 g barbecuechorizo
140 g inktvis in olijfolie
100 g notensla
1 eetlepel balsamicoazijn
1 snuifje peper & zout

Bereiding

Haal de scampi uit de diepvries en laat ontdooien.
Pel de sjalot en snijd fijn.
Spoel de prei en de selder en snijd in kleine stukjes.
Schil de wortel en snijd in fijne stukken.
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote pot en voeg de sjalot en de andere groenten toe.
Laat enkele minuten stoven.
Doe daarna de saffraan erbij.
Laat het blokje groentebouillon oplossen in een halve liter warm water.
Voeg de rijst toe aan de pot met groenten.
Overgiet met de halve liter groentebouillon.
Neem een vel bakpapier en knip een cirkel uit die iets groter is dan de diameter van de pot.
Leg het papier op de rijst en druk aan.
Laat 10 minuten sudderen zonder te roeren.
Knijp de citroen uit over de gare rijst en groenten.
Breng op smaak met een snuifje peper en zout en roer voorzichtig.
Snijd de chorizo in halve schijfjes en bak kort in een pan zonder vetstof.
Voeg toe aan de rijstmengeling.
Bak de scampi mooi roze in het vet van de chorizo.
Laat de inktvis uitlekken.
Bak even mee met de scampi.
Voeg de scampi en de inktvis toe aan de pot en roer goed om.
Meng in een kommetje wat notensla met de balsamicoazijn.
Schik de saffraanrijst op een schotel en werk af met de notensla.
ALDI-nieuwsbrief

Meld je aan en mis geen enkele aanbieding.

Dit aanbod is al beschikbaar in de winkel. De herinneringsfunctie werd om die reden niet geactiveerd.

Let erop dat onze aanbiedingen in tegenstelling tot het vast assortiment in beperkte aantallen verkocht worden. Om die reden is het mogelijk dat ze al zijn uitverkocht in de voormiddag op de eerste actiedag.

Herinnering geactiveerd!

Je ontvangt je herinnering op ${date} om ${time}.

We sturen je nog een e-mail om je e-mailadres te bevestigen. Klik aub op de link in de e-mail. Als de bevestigingspagina niet opent, kopieer dan de link en plak die in je browser.

We sturen je ook een bericht via sms om je telefoonnummer te bevestigen. Surf aub naar de link in het bericht.

We sturen je een bericht per e-mail en per sms om je e-mailadres en telefoonnummer te bevestigen. Klik aub op de link in het bericht.

Herinnering voor

Foutmelding Er is helaas een fout opgetreden. Probeer het later nogmaals.

Wil je een melding ontvangen als het artikel beschikbaar is? *

Gelieve het veld in te vullen
Gelieve het veld in te vullen
Gelieve het veld in te vullen
Dag van herinnering
Twee dagen op voorhand
Éen dag op voorhand
Op de dag van de aanbieding
Tijdstip
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00

Gelieve het veld in te vullen

Ter info
  • Om onze gratis herinneringsservice te kunnen gebruiken, moet je je bij eerste gebruik authentificeren.
  • Dat gaat als volgt: geef je e-mailadres en/of gsm-nummer in en klik op "Herinnering activeren". Afhankelijk van de gekozen service (e-mail, sms) zal je een activeringslink ontvangen op je toestel. Klik op de link om de herinneringsservice te activeren. Je hoeft je maar één keer te authentificeren.
  • Vul minstens alle velden met een * in.
  • Om dit formulier te kunnen verzenden, moet je de acceptatie van cookies activeren in de veiligheidsinstellingen van je browser. Sms-berichten kunnen enkel naar het Belgische mobiele netwerk verzonden worden. De herinnering kan alleen worden verzonden als de geselecteerde datum in de toekomst ligt en je jouw e-mailadres of mobiele telefoonnummer met succes hebt geverifieerd.
  • Je e-mailadres en mobiele telefoonnummer worden opgeslagen voor verzendingsdoeleinden (voor het verzenden van de herinnering voor een geselecteerd artikel) en voor authenticatiedoeleinden voor toekomstige herinneringen in het kader van deze dienst. Je kan je afmelden of je gegevens laten verwijderen via de pagina "Afmelden voor herinngeringsservice". De herinneringsservice mag enkel gebruikt worden als je zelf de ontvanger van de herinneringen bent.