1. Startpagina
  2. Feestelijk
  3. Voorgerechtje met sint-jakobsvruchten en chorizo

Voorgerechtje met sint-jakobsvruchten en chorizo

Gemakkelijk

35min.

Bereidingstijd

Ingrediënten 4 Porties

12 stuks sint-jakobsvruchten
4 sneetjes wit tijgerbrood
100 g chorizo
50 g bosmengeling
1 sjalot
10 g basilicum
100 ml wijn Chardonnay-Chenin blanc
1 eetlepel sausbinder voor witte sauzen
200 ml culinaire room
6 eetlepels bakboter
1 snuifje peper & zout

Bereiding

Laat de sint-jakobsvruchten ontdooien op een vel keukenpapier.
Verwarm de oven voor op de grillstand.
Verwijder de korsten van het brood en snijd de sneetjes diagonaal doormidden.
Strijk het toastbrood aan beide kanten in met 2 eetlepels Bratella bakken en braden en rooster ze 2 minuten aan elke kant in de voorverwarmde oven.
Haal de toastjes uit de oven als ze mooi goudbruin zijn en laat afkoelen op een rooster.
Schil de sjalot, snipper fijn en stoof glazig in 2 eetlepels Bratella bakken en braden.
Voeg de bosmengeling toe en bak 2 minuten mee.
Haal uit de pan en houd apart.
Blus de pan met de wijn en laat even pruttelen zodat de alcohol kan verdampen.
Voeg de room en de sausbinder toe en laat 1 minuut zachtjes inkoken.
Hak de bieslook fijn.
Breng de roomsaus op smaak met peper, zout en het grootste deel van de bieslook.
Verwijder het vel van de chorizo, snijd de worst in hele kleine stukjes en bak krokant in een pan zonder vetstof.
Bak de sint-jakobsvruchten aan beide kanten goudbruin in 2 eetlepels Bratella bakken en braden.
Schep op elk bord een beetje saus en schik er telkens 3 sint-jakobsvruchten op.
Garneer met de bosmengeling en de chorizo.
Met het bakvet van de worst kan je een mooie kleurtoets geven aan je gerecht.
Werk verder af met peper en de rest van de bieslook.
Serveer met het brood.
ALDI-nieuwsbrief

Meld je aan en mis geen enkele aanbieding.

Dit aanbod is al beschikbaar in de winkel. De herinneringsfunctie werd om die reden niet geactiveerd.

Let erop dat onze aanbiedingen in tegenstelling tot het vast assortiment in beperkte aantallen verkocht worden. Om die reden is het mogelijk dat ze al zijn uitverkocht in de voormiddag op de eerste actiedag.

Herinnering geactiveerd!

Je ontvangt je herinnering op ${date} om ${time}.

We sturen je nog een e-mail om je e-mailadres te bevestigen. Klik aub op de link in de e-mail. Als de bevestigingspagina niet opent, kopieer dan de link en plak die in je browser.

We sturen je ook een bericht via sms om je telefoonnummer te bevestigen. Surf aub naar de link in het bericht.

We sturen je een bericht per e-mail en per sms om je e-mailadres en telefoonnummer te bevestigen. Klik aub op de link in het bericht.

Herinnering voor

Foutmelding Er is helaas een fout opgetreden. Probeer het later nogmaals.

Wil je een melding ontvangen als het artikel beschikbaar is? *

Gelieve het veld in te vullen
Gelieve het veld in te vullen

Gelieve het veld in te vullen

Ter info
  • Om onze gratis herinneringsservice te kunnen gebruiken, moet je je bij eerste gebruik authentificeren.
  • Dat gaat als volgt: geef je e-mailadres en/of gsm-nummer in en klik op "Herinnering activeren". Afhankelijk van de gekozen service (e-mail, sms) zal je een activeringslink ontvangen op je toestel. Klik op de link om de herinneringsservice te activeren. Je hoeft je maar één keer te authentificeren.
  • Vul minstens alle velden met een * in.
  • Om dit formulier te kunnen verzenden, moet je de acceptatie van cookies activeren in de veiligheidsinstellingen van je browser. Sms-berichten kunnen enkel naar het Belgische mobiele netwerk verzonden worden. De herinnering kan alleen worden verzonden als de geselecteerde datum in de toekomst ligt en je jouw e-mailadres of mobiele telefoonnummer met succes hebt geverifieerd.
  • Je e-mailadres en mobiele telefoonnummer worden opgeslagen voor verzendingsdoeleinden (voor het verzenden van de herinnering voor een geselecteerd artikel) en voor authenticatiedoeleinden voor toekomstige herinneringen in het kader van deze dienst. Je kan je afmelden of je gegevens laten verwijderen via de pagina "Afmelden voor herinngeringsservice". De herinneringsservice mag enkel gebruikt worden als je zelf de ontvanger van de herinneringen bent.