1. Startpagina
  2. Feestelijk
  3. Pastinaakkroketjes

Pastinaakkroketjes

Gemiddeld

35min.

Bereidingstijd

Ingrediënten 4 Porties

2 pastinaken
2 sjalotten
100 g paneermeel
100 g tarwebloem
75 g kaas (geraspt)
3 eieren
3 dl melk
75 g boter
4 eetlepels olijfculinaire
1 snuifje peper & zout
10 g bieslook

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 °C.
Schil de pastinaken en leg in een vuurvaste schaal.
Besprenkel met de olijfolie en zet 1 uur en 30 minuten lang in de voorverwarmde oven.
Smelt 55 g boter in een diepe pan.
Voeg de bloem geleidelijk aan toe tot alles opgenomen is.
Laat nog even bakken op een zacht vuur en blijf goed roeren.
Neem de pan van het vuur en voeg geleidelijk de melk toe tot die volledig opgenomen is.
Laat de saus op een zacht vuur indikken en roer regelmatig.
Voeg de geraspte kaas toe en kruid met peper en zout.
Schil de sjalotten en snipper fijn.
Bak glazig in een pan met de rest van de boter.
Haal de pastinaken uit de oven en snijd in kleine stukjes.
Doe in een diepe kom de bechamelsaus, de pastinaak en de sjalotten.
Pureer met een staafmixer tot een egale massa.
Giet het mengsel in een rechthoekige schaal of bord met opstaand randje.
Dek af met vershoudfolie.
Zet voor 1 uur in de diepvries om op te stijven.
Haal uit de diepvries en verwijder de folie.
Snijd de vulling in vierkantjes van ongeveer 4 cm.
Rol elk vierkantje tot een bolletje.
Doe de bloem in een kom.
Breek de eieren, doe in een tweede kom en klop los.
Doe het paneermeel in een derde kom.
Haal de bolletjes door de bloem, de losgeklopte eieren en daarna door het paneermeel.
Frituur de kroketten goudbruin in de frituurpan. Bak er niet te veel in een keer.
Laat even uitlekken op keukenpapier en werk af met wat verse bieslook.
ALDI-nieuwsbrief

Meld je aan en mis geen enkele aanbieding.

Dit aanbod is al beschikbaar in de winkel. De herinneringsfunctie werd om die reden niet geactiveerd.

Let erop dat onze aanbiedingen in tegenstelling tot het vast assortiment in beperkte aantallen verkocht worden. Om die reden is het mogelijk dat ze al zijn uitverkocht in de voormiddag op de eerste actiedag.

Herinnering geactiveerd!

Je ontvangt je herinnering op ${date} om ${time}.

We sturen je nog een e-mail om je e-mailadres te bevestigen. Klik aub op de link in de e-mail. Als de bevestigingspagina niet opent, kopieer dan de link en plak die in je browser.

We sturen je ook een bericht via sms om je telefoonnummer te bevestigen. Surf aub naar de link in het bericht.

We sturen je een bericht per e-mail en per sms om je e-mailadres en telefoonnummer te bevestigen. Klik aub op de link in het bericht.

Herinnering voor

Foutmelding Er is helaas een fout opgetreden. Probeer het later nogmaals.

Wil je een melding ontvangen als het artikel beschikbaar is? *

Gelieve het veld in te vullen
Gelieve het veld in te vullen

Gelieve het veld in te vullen

Ter info
  • Om onze gratis herinneringsservice te kunnen gebruiken, moet je je bij eerste gebruik authentificeren.
  • Dat gaat als volgt: geef je e-mailadres en/of gsm-nummer in en klik op "Herinnering activeren". Afhankelijk van de gekozen service (e-mail, sms) zal je een activeringslink ontvangen op je toestel. Klik op de link om de herinneringsservice te activeren. Je hoeft je maar één keer te authentificeren.
  • Vul minstens alle velden met een * in.
  • Om dit formulier te kunnen verzenden, moet je de acceptatie van cookies activeren in de veiligheidsinstellingen van je browser. Sms-berichten kunnen enkel naar het Belgische mobiele netwerk verzonden worden. De herinnering kan alleen worden verzonden als de geselecteerde datum in de toekomst ligt en je jouw e-mailadres of mobiele telefoonnummer met succes hebt geverifieerd.
  • Je e-mailadres en mobiele telefoonnummer worden opgeslagen voor verzendingsdoeleinden (voor het verzenden van de herinnering voor een geselecteerd artikel) en voor authenticatiedoeleinden voor toekomstige herinneringen in het kader van deze dienst. Je kan je afmelden of je gegevens laten verwijderen via de pagina "Afmelden voor herinngeringsservice". De herinneringsservice mag enkel gebruikt worden als je zelf de ontvanger van de herinneringen bent.