1. Startpagina
  2. Feestelijk
  3. Koude venkelsoep met garnalen en komkommergranité

Koude venkelsoep met garnalen en komkommergranité

Gemakkelijk

35min.

Bereidingstijd

Ingrediënten 4 Porties

200 g grijze garnalen
250 g komkommer
2 knollen venkel
2 uien/ajuinen
2 eetlepels pastis
150 g kristalsuiker
1 blokje groentebouillon
1 klontje bakboter
1 l water
1 snuifje peper & zout

Bereiding

Voor de granité:
Snijd de komkommer in stukken.
Mix in een keukenrobot tot een glad mengsel.
Haal door een zeef.
Doe het water en de suiker in een pot en breng aan de kook.
Voeg bij het komkommermengsel.
Zet zonder te bedekken in de diepvries voor 30 minuten.
Haal uit de diepvries wanneer er rond het mengsel randjes ijs zijn ontstaan.
Meng alles goed door met een vork zodat alle bevroren stukjes loskomen.
Zet terug in de diepvries.
Herhaal enkele keren tot alles volledig gekristalliseerd is. Dit duurt ongeveer 3 uur in totaal.
Voor de soep:
Pel de uien en hak in grove stukken.
Verhit een stoofpot op een matig vuur.
Smelt er de boter in.
Stoof de uien.
Snijd het fijn loof van de venkelknollen en houd opzij om later te garneren.
Snijd de venkel in grove stukken en stoof mee met de uien.
Roer af en toe.
Giet 1 liter water over de groenten.
Voeg het bouillonblokje toe.
Plaats het deksel gekanteld op de pot en laat de soep 30 minuten pruttelen op een zacht vuur.
Kruid af met peper en zout.
Mix het geheel glad.
Zet in de koelkast en laat ijskoud worden.
Werk af met de garnalen, het venkelloof en de komkommergranité.
Tip: versterk de anijssmaak van de venkel door er pastis aan toe te voegen.
ALDI-nieuwsbrief

Meld je aan en mis geen enkele aanbieding.

Dit aanbod is al beschikbaar in de winkel. De herinneringsfunctie werd om die reden niet geactiveerd.

Let erop dat onze aanbiedingen in tegenstelling tot het vast assortiment in beperkte aantallen verkocht worden. Om die reden is het mogelijk dat ze al zijn uitverkocht in de voormiddag op de eerste actiedag.

Herinnering geactiveerd!

Je ontvangt je herinnering op ${date} om ${time}.

We sturen je nog een e-mail om je e-mailadres te bevestigen. Klik aub op de link in de e-mail. Als de bevestigingspagina niet opent, kopieer dan de link en plak die in je browser.

We sturen je ook een bericht via sms om je telefoonnummer te bevestigen. Surf aub naar de link in het bericht.

We sturen je een bericht per e-mail en per sms om je e-mailadres en telefoonnummer te bevestigen. Klik aub op de link in het bericht.

Herinnering voor

Foutmelding Er is helaas een fout opgetreden. Probeer het later nogmaals.

Wil je een melding ontvangen als het artikel beschikbaar is? *

Gelieve het veld in te vullen
Gelieve het veld in te vullen
Gelieve het veld in te vullen
Dag van herinnering
Twee dagen op voorhand
Éen dag op voorhand
Op de dag van de aanbieding
Tijdstip
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00

Gelieve het veld in te vullen

Ter info
  • Om onze gratis herinneringsservice te kunnen gebruiken, moet je je bij eerste gebruik authentificeren.
  • Dat gaat als volgt: geef je e-mailadres en/of gsm-nummer in en klik op "Herinnering activeren". Afhankelijk van de gekozen service (e-mail, sms) zal je een activeringslink ontvangen op je toestel. Klik op de link om de herinneringsservice te activeren. Je hoeft je maar één keer te authentificeren.
  • Vul minstens alle velden met een * in.
  • Om dit formulier te kunnen verzenden, moet je de acceptatie van cookies activeren in de veiligheidsinstellingen van je browser. Sms-berichten kunnen enkel naar het Belgische mobiele netwerk verzonden worden. De herinnering kan alleen worden verzonden als de geselecteerde datum in de toekomst ligt en je jouw e-mailadres of mobiele telefoonnummer met succes hebt geverifieerd.
  • Je e-mailadres en mobiele telefoonnummer worden opgeslagen voor verzendingsdoeleinden (voor het verzenden van de herinnering voor een geselecteerd artikel) en voor authenticatiedoeleinden voor toekomstige herinneringen in het kader van deze dienst. Je kan je afmelden of je gegevens laten verwijderen via de pagina "Afmelden voor herinngeringsservice". De herinneringsservice mag enkel gebruikt worden als je zelf de ontvanger van de herinneringen bent.