Finse molenkoekjes

Gemakkelijk

1u. 12min.

Bereidingstijd

Ingrediënten 16 Porties

50 g gedroogde dadels
15 g biowalnoten
115 g kristalsuiker
280 g zelfrijzende bloem
250 g Belgische melkerijboter
250 g ricotta
een snuifje zout

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 °C.
Hak in de blender 100 g suiker fijn tot bloemsuiker.
Snijd de dadels fijn en breng samen met 125 ml water en de rest van de suiker aan de kook.
Laat zachtjes pruttelen en roer regelmatig tot het een stroperige massa wordt.
Haal van het vuur, meng goed onder elkaar en zet opzij.
Hak de walnoten fijn.
Zeef 250 g bloem en meng samen met de boter en een snuifje zout tot een kruimelig deeg.
Voeg de ricotta toe en kneed verder tot een glad deeg.
Maak een bol, wikkel in vershoudfolie en leg 30 minuten in de koelkast.
Bestuif je werkblad met de rest van de bloem en rol het deeg uit tot het een dikte van 3 mm heeft.
Snijd er 16 vierkantjes van 8 op 8 cm uit.
Maak telkens diagonale insnijdingen vanuit elke hoek maar ga niet volledig tot het midden.
Schep een koffielepel van het dadelmengsel in het midden van elk vierkantje.
Strooi er telkens wat gehakte walnoten over.
Vouw van iedere hoek een helft naar het midden en duw zacht aan.
Leg op een bakplaat met bakpapier.
Bak 12 minuten in de voorverwarmde oven.
De koekjes zijn klaar als de randjes lichtbruin kleuren.
Haal uit de oven en laat afkoelen op een rooster.
Bestrooi met de bloemsuiker en serveer.
ALDI-nieuwsbrief

Meld je aan en mis geen enkele aanbieding.

Herinnering voor

Foutmelding Er is helaas een fout opgetreden. Probeer het later nogmaals.

Wil je een melding ontvangen als het artikel beschikbaar is? *

Datumselectie *

Dag van herinnering
2 dagen vooraf
1 dag vooraf
Aanbiedingsdag
Tijdstip
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00

Gelieve het veld in te vullen

Ter info
  • Om onze gratis herinneringsservice te kunnen gebruiken, moet je je bij eerste gebruik authentificeren.
  • Dat gaat als volgt: geef je e-mailadres en/of gsm-nummer in en klik op "Herinnering activeren". Afhankelijk van de gekozen service (e-mail, sms) zal je een activeringslink ontvangen op je toestel. Klik op de link om de herinneringsservice te activeren. Je hoeft je maar één keer te authentificeren.
  • Vul minstens alle velden met een * in.
  • Om dit formulier te kunnen verzenden, moet je de acceptatie van cookies activeren in de veiligheidsinstellingen van je browser. Sms-berichten kunnen enkel naar het Belgische mobiele netwerk verzonden worden. De herinnering kan alleen worden verzonden als de geselecteerde datum in de toekomst ligt en je jouw e-mailadres of mobiele telefoonnummer met succes hebt geverifieerd.
  • Je e-mailadres en mobiele telefoonnummer worden opgeslagen voor verzendingsdoeleinden (voor het verzenden van de herinnering voor een geselecteerd artikel) en voor authenticatiedoeleinden voor toekomstige herinneringen in het kader van deze dienst. Je kan je afmelden of je gegevens laten verwijderen via de pagina "Afmelden voor herinngeringsservice". De herinneringsservice mag enkel gebruikt worden als je zelf de ontvanger van de herinneringen bent.

Dit aanbod is al beschikbaar in de winkel. De herinneringsfunctie werd om die reden niet geactiveerd.

Let erop dat onze aanbiedingen in tegenstelling tot het vast assortiment in beperkte aantallen verkocht worden. Om die reden is het mogelijk dat ze al zijn uitverkocht in de voormiddag op de eerste actiedag.

Herinnering geactiveerd!

Herinneringsbevestiging

Je ontvangt je herinnering op ${date} om ${time}.

Bevestiging emailadres

Bevestiging telefoonnummer

Bevestiging emailadres en telefoonnummer

We sturen je nog een e-mail om je e-mailadres te bevestigen. Klik aub op de link in de e-mail. Als de bevestigingspagina niet opent, kopieer dan de link en plak die in je browser.

We sturen je ook een bericht via sms om je telefoonnummer te bevestigen. Surf aub naar de link in het bericht.

We sturen je een bericht per e-mail en per sms om je e-mailadres en telefoonnummer te bevestigen. Klik aub op de link in het bericht.