1. Startpagina
  2. Aziatisch
  3. Mosselen op Thaise wijze

Mosselen op Thaise wijze

Gemakkelijk

50min.

Bereidingstijd

Ingrediënten 4 Porties

4 kg Zeeuwe mosselen (Super)
400 g basmatirijst
165 ml kokosmelk
50 g gember
2 trostomaten
1 rode ui
3 wortelen
2 stengels groene selder
1 biopuntpaprika
0,5 knol venkel
3 limoenen
3 lente-uitjes
2 teentjes look/knoflook
3 eetlepels zonnebloemolie
15 g koriander
1 Koffielepel cayennepeper
1 snuifje peper
1 snuifje zout

Bereiding

Spoel de mosselen en verwijder de beschadigde en openstaande schelpen.
Was de groenten.
Schil de gember, pel de knoflook en snipper beide fijn.
Verwijder het steeltje en de zaadlijsten van de puntpaprika en snijd in ringetjes.
Schil de wortelen en snijd in fijne blokjes.
Verwijder de buitenste bladeren van de venkel en snijd de rest in fijne reepjes.
Snijd de selder en lente-uitjes in fijne ringetjes.
Pel de ui en snijd in ringen.
Verwijder de kroontjes en het binnenste van de tomaten en snijd in fijne blokjes.
Kook de rijst gaar in 10 minuten.
Verhit de zonnebloemolie in een wokpan en voeg de knoflook, gember, selder, uiringen en wortelen toe.
Wok alles 2 minuutjes lang.
Voeg de puntpaprika, venkel en tomaten toe en laat nog 1 minuut verderwokken.
Schenk de kokosmelk erbij en breng aan de kook.
Breng op smaak met currypoeder, cayennepeper en het sap van een halve limoen.
Voeg de mosselen toe, schep alles goed onder elkaar en dek de wokpan af.
Laat 5 à 8 minuten garen en schep af en toe om.
De mosselen zijn gaar als alle schelpen mooi open staan.
Giet de rijst af en serveer samen met de mosselen, koriander en een partje limoen.
ALDI-nieuwsbrief

Meld je aan en mis geen enkele aanbieding.

Dit aanbod is al beschikbaar in de winkel. De herinneringsfunctie werd om die reden niet geactiveerd.

Let erop dat onze aanbiedingen in tegenstelling tot het vast assortiment in beperkte aantallen verkocht worden. Om die reden is het mogelijk dat ze al zijn uitverkocht in de voormiddag op de eerste actiedag.

Herinnering geactiveerd!

Je ontvangt je herinnering op ${date} om ${time}.

We sturen je nog een e-mail om je e-mailadres te bevestigen. Klik aub op de link in de e-mail. Als de bevestigingspagina niet opent, kopieer dan de link en plak die in je browser.

We sturen je ook een bericht via sms om je telefoonnummer te bevestigen. Surf aub naar de link in het bericht.

We sturen je een bericht per e-mail en per sms om je e-mailadres en telefoonnummer te bevestigen. Klik aub op de link in het bericht.

Herinnering voor

Foutmelding Er is helaas een fout opgetreden. Probeer het later nogmaals.

Wil je een melding ontvangen als het artikel beschikbaar is? *

Gelieve het veld in te vullen
Gelieve het veld in te vullen
Gelieve het veld in te vullen
Dag van herinnering
Twee dagen op voorhand
Éen dag op voorhand
Op de dag van de aanbieding
Tijdstip
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00

Gelieve het veld in te vullen

Ter info
  • Om onze gratis herinneringsservice te kunnen gebruiken, moet je je bij eerste gebruik authentificeren.
  • Dat gaat als volgt: geef je e-mailadres en/of gsm-nummer in en klik op "Herinnering activeren". Afhankelijk van de gekozen service (e-mail, sms) zal je een activeringslink ontvangen op je toestel. Klik op de link om de herinneringsservice te activeren. Je hoeft je maar één keer te authentificeren.
  • Vul minstens alle velden met een * in.
  • Om dit formulier te kunnen verzenden, moet je de acceptatie van cookies activeren in de veiligheidsinstellingen van je browser. Sms-berichten kunnen enkel naar het Belgische mobiele netwerk verzonden worden. De herinnering kan alleen worden verzonden als de geselecteerde datum in de toekomst ligt en je jouw e-mailadres of mobiele telefoonnummer met succes hebt geverifieerd.
  • Je e-mailadres en mobiele telefoonnummer worden opgeslagen voor verzendingsdoeleinden (voor het verzenden van de herinnering voor een geselecteerd artikel) en voor authenticatiedoeleinden voor toekomstige herinneringen in het kader van deze dienst. Je kan je afmelden of je gegevens laten verwijderen via de pagina "Afmelden voor herinngeringsservice". De herinneringsservice mag enkel gebruikt worden als je zelf de ontvanger van de herinneringen bent.