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Salade relevée avec chips tortilla

facile

20min.

Temps de préparation

Ingrédients 2 Portions

50 g chips tortilla sweet chili
260 g pois chiches
150 g lanières de dinde
125 g tomates saveur
75 g feta grecque
60 g olives dénoyautées
4 cuillerées yaourt nature bio
1/2 concombre
1 avocat
3 cuillerées graines de potiron bio
1 citron
quelques brins ciboulette bio
quelques brins persil bio
quelques brins menthe bio
1 càc poivre de Cayenne
1 càc paprika en poudre
1 gousse ail
4 cuillerées huile d'olive bio
1 pincée sel de mer

Préparation

Pressez le citron.
Pelez l'avocat et retirez le noyau. Détaillez 2/3 de l'avocat en dés et 1/3 en tranches.
Ciselez finement la ciboulette, la menthe et le persil.
Égouttez les pois chiches, rincez à l'eau froide et laissez de nouveau égoutter.
Lavez le concombre et découpez-le en petits cubes.
Coupez les olives en rondelles et les tomates saveur en quartiers.
Roulez les cubes et tranches d'avocat dans la moitié du jus de citron.
Mettez les pois chiches, le concombre, les olives et les tomates saveur dans un bol.
Ajoutez trois cuillerées d'huile d'olive, le poivre de Cayenne, le paprika en poudre et le sel. Mélangez bien.
Faites chauffer une cuillerée d'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les lanières de dinde pendant quatre minutes. Laissez reposer sur un essuie-tout.
Pour la sauce dip, mélangez l'autre moitié du jus de citron avec le yaourt et les herbes ciselées. Pelez et pressez la gousse d'ail et ajoutez-la à la sauce dip.
Répartissez le mélange aux pois chiches entre 2 bols. Émiettez la feta sur cette salade et servez accompagné des cubes d'avocat, des lanières de dinde, des chips tortilla et de la sauce dip.
Décorez de graines de potiron et de rondelles d'avocat.
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