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Chorizo grillé avec salsa de tomates

facile

35min.

6 Portions
3 pièces chorizos pour barbecue
5 tomates en grappe
1 oignon bio
1 gousse d'ail
1/2 citron vert
3 petits pains blancs
6 cuillerées d'huile d'olive culinaire
1 plant de coriandre fraîche
poivre
sel
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Coupez les tomates en grappe en cubes d'1 cm.
Hachez finement l'oignon, l'ail et la coriandre.
Pressez la moitié du citron vert.
Mélangez les cubes de tomate avec l'oignon, l'ail, la coriandre, le jus de limon vert et 3 cuillerées d'huile d'olive. Poivrez et salez.
Faites chauffer une poêle à griller à feu vif. Coupez les petits pains blancs en deux et aspergez chaque côté avec 1/2 cuillerée d'huile d'olive.
Faites griller les petits pains sur le côté coupé.
Coupez chaque chorizo pour barbecue en 6 tranches diagonales, puis faites griller les tranches des deux côtés.
Couvrez chaque moitié de petit pain avec la salsa de tomates et disposez 3 tranches de chorizo pour barbecue dessus.
Astuce :
Vous pouvez également préparer les petits pains et le chorizo sur le barbecue.
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