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Trempette tofu-épinards

facile

15min.

8 Portions
250 g de tofu végétarien bio
150 g d'épinards
3 wraps
120 g de feta
3 cuillerées d'olives noires dénoyautées
1/2 citron
poignée de basilic
1 cuillerées de paprika en poudre
5 cuillerées d'huile d'olive bio
2 càc de poivre
2 càc de sel
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Laissez décongeler les épinards au réfrigérateur à l'avance.
Préchauffez le four à 190 °C.
Coupez les wraps en triangles et mettez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Mouillez les triangles d’huile d'olive et assaisonnez de sel et de paprika en poudre.
Laissez cuire les triangles environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Laissez refroidir sur une grille.
Pressez bien les épinards.
Laissez égoutter le tofu et émincez-le.
Mixez les épinards et le tofu dans un mixeur.
Ajoutez le jus du demi-citron, le basilic et le poivre.
Hachez les olives noires et émiettez la feta. Mélangez les olives et la feta avec le mélange tofu-épinards.
Servez la trempette avec les triangles de wraps croquants.
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