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Salade estivale à la feta et à la pastèque

facile

20min.

4 Portions
200 g de feta
300 g de quinoa bulgur
quelques brins de basilic
1 paquet baguettes
2 cuillerées huile d’olive
1 pincée de poivre et sel
0,5 citron
1 pastèque
Préchauffez le four à 200 °C.
Cuisez les baguettes de 8 à 10 minutes dans le four, pour qu'elles soient bien dorées.
Sortez les baguettes du four et laissez-les refroidir. Ne les coupez que quand elles sont bien froides.
Tranchez la pastèque en 8 morceaux. Enlevez la peau de même que les pépins. Ensuite, détaillez la chair en petites pyramides.
Dressez le quinoa bulgur ainsi que les morceaux de pastèque en salade.
Morcelez un peu de feta sur la salade, arrosez de jus de citron et d'huile d'olive, salez et poivrez. Décorez de quelques feuilles de basilic. Servez accompagné de morceaux de baguette.
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