Cupcakes de lasagne

facile

30min.

Temps de préparation

Ingrédients 8 Portions

1 paquet feuilles de lasagne
250 g de ricotta
1 pot de sauce pour pâtes au basilic
175 g de hachis végétarien
150 g d'emmental râpé maigre
0,5 boîte de champignons tranchés
30 g de basilic frais
1 càc d'origan
1 càc d'épices à spaghetti
2 cuillerées de ketchup
2 gousses d'ail
5 cuillerées d'huile d'olive culinaire
1 pincée de poivre et sel

Préparation

Préchauffez le four à 200 °C.
Pelez et ciselez finement l'ail.
Faites égoutter les champignons et détaillez-les en petits morceaux.
Faites cuire les feuilles de lasagne jusqu'à ce qu'elles plient (environ 5 minutes), puis faites-les égoutter. Découpez-les afin qu'elles s'insèrent joliment dans 8 moules à cupcakes et dépassent partout de la même façon.
Prenez 2 cuillerées d'huile d'olive pour graisser les moules. Ensuite, placez une feuille de lasagne dans chacun.
Poivrez et salez la ricotta. Mettez-en 2 cuillerées dans chaque moule.
Versez la sauce pour pâtes dans un plat profond et ajoutez-y l'ail et les champignons.
Faites revenir le hachis végétarien dans une poêle contenant le reste de l'huile d'olive. Poivrez et salez, puis ajoutez à la sauce.
Saupoudrez la sauce pour pâtes d'origan et d'épices pour spaghetti, puis ajoutez le ketchup et environ 20 g de feuilles de basilic déchiquetées. Mélangez bien le tout.
Emplissez chaque moule d'une couche de sauce et parsemez-la d'emmental râpé.
Faites cuire les cupcakes de lasagne 15 minutes dans le four. Ensuite, sortez-les de leur moule et garnissez avec le reste de basilic.
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