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Croque-monsieur salé aux légumes grillés, à la sauce italienne et à la mozzarella

facile

15min.

Temps de préparation

Ingrédients 4 Portions

8 tranches de pain gris frais
1 boule de mozzarella
1 poivron rouge
0,5 aubergine
1 courgette
1 cuillerée de sauce italienne verte
100 g de fromage râpé
2 cuillerées de cuire et rôtir

Préparation

Lavez les légumes.
Coupez de fines tranches de courgette et d'aubergine dans le sens de la longueur.
Coupez le poivron en deux. Ôtez la queue et les parties blanches.
Coupez le poivron dans la longueur en faisant des morceaux de 0,5 centimètre de large.
Grillez les légumes des deux côtés dans une poêle à griller sans matière grasse.
Disposez les tranches de pain par deux.
Enduisez 1 des 2 tranches de pain d'une couche de sauce italienne.
Déposez ensuite la courgette, l'aubergine et le poivron grillés.
Égouttez la mozzarella et coupez-la en tranches.
Déposez 3 à 4 tranches de mozzarella sur les légumes.
Parsemez généreusement de fromage râpé et déposez l'autre tranche de pain sur la préparation. Appuyez bien.
Chauffez 2 cuillerées de Bratella cuire et rôtir dans une poêle antiadhésive et cuisez les croque-monsieur des deux côtés pour qu'ils prennent une belle couleur dorée.
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