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Gâteau de pâtes aux épinards et au salami

facile

60min.

4 Portions
2 gousses d'ail
2 oignons
150 g tomates séchées
400 g de tagliatelles aromatisées
4 œufs
60 g de fromage râpé
50 g de parmesan
200 g d’épinards
100 g de tranches de jambon italien
50 g de salami
250 ml de crème culinaire
400 g de sauce pour pâtes Siciliana
0,5 plant de basilic
4 cuillerées d'huile d'olive culinaire
1 pincée de poivre
1 pincée de sel
de noix de muscade
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Préchauffez le four à 180 °C.
Émincez finement l'ail, les oignons et les tomates séchées.
Faites chauffer 2 cuillerées d'huile d'olive dans une grande poêle et faites revenir l'ail, les oignons et les tomates séchées.
Après 5 minutes, ajoutez les épinards et laissez-les réduire. Salez et poivrez.
Tranchez le salami en petits dés.
Cassez les œufs dans un grand bol. Ajoutez la crème et battez le tout avec une fourchette. Salez, poivrez et saupoudrez de noix de muscade.
Ajoutez le mélange aux épinards, le salami et de fromage râpé, et mélangez bien.
Amenez de l'eau salée à ébullition. Cuisez les pâtes al dente ou croquantes, pas trop cuites. Égouttez-les, rincez-les et laissez-les s'égoutter.
Mélangez ensemble les pâtes et le mélange aux épinards.
Enduisez un moule à charnière d'huile d'olive et versez-y le mélange aux pâtes. Comprimez-le bien.
Cuisez le tout 15 minutes dans le four préchauffé.
Retirez les pâtes du four et versez la sauce pour pâtes.
Disposez dessus les tranches de jambon italien afin qu'elles recouvrent complètement la sauce.
Enfournez à nouveau pendant 15 minutes.
Décorez de copeaux de parmesan et de basilic.
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