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Étoiles à la pomme et vanille

facile

40min.

Temps de préparation

Ingrédients 20 Portions

2 rouleaux de pâte feuilletée
2 pommes Granny Smith
½ citron bio
50 g de raisins secs noirs
40 g de sucre à la vanilline
1 œuf frais

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C.
Épluchez les pommes et retirez le trognon. Coupez-les ensuite en quatre et râpez-les finement.
Coupez le citron en deux et pressez une moitié.
Vous pouvez utiliser l'autre moitié pour une autre recette telle que la sauce au citron et persil.
Arrosez les pommes râpées de 2 cuillerées de jus de citron.
Mélangez les pommes avec les raisins secs et 30 g de sucre à la vanilline.
Étalez les rouleaux de pâte feuilletée et découpez 40 étoiles à l'aide d'un emporte-pièce.
Versez une cuillère à café du mélange pomme-raisin au milieu de 20 étoiles.
Cassez l'œuf dans un petit bol et battez-le.
Enduisez-en les bords des 20 étoiles et disposez une nouvelle étoile par-dessus.
Pressez les bords à l'aide d'une fourchette.
Enduisez le dessus des biscuits avec le reste de l'œuf battu et saupoudrez du reste du sucre à la vanilline.
Enfournez 10 minutes dans le four préchauffé.
Retirez les biscuits du four et laissez refroidir sur une grille.
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