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Pomme farcie avec une sauce aux toffees et une boule de glace à la vanille

facile

60min.

4 Portions
5 pommes Jonagold
4 cuillerée de confiture bio à la myrtille
4 spéculoos
4 c. à c. de cassonade
25 g d'amandes bio
10 toffees sans chocolat
4 boules de crème glacée vanille premium
40 g de beurre doux artisanal
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LES POMMES
Préchauffez le four à 180 °C.
Enlevez le cœur de 4 pommes à l'aide d'un vide-pomme ou d'un couteau, sans percer entièrement le fruit.
Beurrez un plat allant au four et disposez-y les pommes.
Coupez éventuellement un petit morceau du dessous des pommes de sorte qu'elles restent bien droites.
Versez une cuillère de confiture dedans, émiettez unspéculoos et saupoudrez de cassonade.
Hachez grossièrement les amandes, saupoudrez-en les pommes et mettez-les au four pendant 40 minutes.
LA SAUCE AUX TOFFEES
Faites fondre les toffees dans une casserole à feu doux.
Retirez du feu quand tout a fondu.
LA FINITION
Coupez la pomme restante en tranches d'un demi-centimètre d'épaisseur.
Découpez-en des étoiles de différentes tailles à l'aide d'un couteau ou d'emporte-pièces.
Sortez les pommes du four et placez une boule de glace sur les pommes.
Terminez avec la sauce aux toffees et les étoiles de pommes.
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