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Feuilleté apéritif au potiron et à la feta

facile

70min.

12 Portions
1 feuille pâte feuilletée
400 g de potiron bio
60 g de feta
2 oignons rouges
1 cuillerées de graines de potirons bio
2 cuillerées de miel liquide
2 gousses d'ail
4 brins de thym bio frais
4 cuillerées d'huile d'olive culinaire
poivre et sel
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Préchauffez le four à 200 °C.
Rincez le thym et enlevez les feuilles des rameaux.
Déroulez la pâte feuilletée et découpez 12 carrés de 10 x 10 cm.
Coupez également le papier sulfurisé à la bonne dimension.
Pelez le potiron, coupez-le en deux, enlevez-en les graines et coupez la chair en petits dés.
Pelez les gousses d'ail et déposez-les dans un plat allant au four.
Ajoutez les cubes de potiron et le thym.
Saupoudrez de 2 cuillerées d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre.
Enfournez 30 minutes dans le four préchauffé.
Épluchez les oignons rouges et coupez-les en rondelles.
Faites blondir dans 2 cuillerées d'huile d'olive et réservez.
Sortez le potiron du four, mais ne l'éteignez pas encore.
Mettez les cubes de potiron avec la moitié de la feta dans un mixeur et mixez finement.
Poivrez et salez au goût.
Mettez les feuilles de papier sulfurisé et la pâte feuilletée dans des moules à muffins et ajoutez un peu de purée de potiron dans chaque moule. Ne remplissez pas à ras bord.
Déposez quelques rondelles d'oignon dessus à chaque fois.
Émiettez le reste de la feta dessus.
Saupoudrez de graines de potiron.
Aspergez de miel, poivrez et salez.
Mettez le tout au four préchauffé pendant 15 minutes jusqu'à ce que les bords deviennent dorés.
Retirez du four et servez chaud.
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