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Salade de pâtes hawaïenne

facile

25min.

Temps de préparation

Ingrédients 4 Portions

140 g de morceaux d'ananas au jus
150 g de lard petit-déjeuner
35 g de roquette
2 cuillerées de curry moulu
1 càc de poivre
2 cuillerées d'huile d'olive extra
500 g de filet de poitrine de poulet
500 g de fusillis
265 g de mélange de mäis salsa
6 cuillerées de vinaigrette ciboulette
1 gousse d'ail

Préparation

Faites décongeler le filet de poitrine de poulet à l'avance au réfrigérateur.
Cuisez les pâtes comme indiqué sur l'emballage.
Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide.
Laissez refroidir un peu plus et mélangez ensuite avec la vinaigrette.
Pressez l'ail et coupez le filet de poitrine de poulet en dés.
Chauffez l'huile dans une poêle.
Faire revenir brièvement l'ail et ajoutez le filet de poitrine de poulet.
Assaisonnez de poivre et de curry moulu.
Faites revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, sortez-le de la poêle et laissez-le refroidir.
Coupez les tranches de lard petit-déjeuner en petites lanières et faites-les revenir dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Égouttez-les brièvement sur du papier absorbant.
Pendant ce temps, ajoutez le mélange de maïs et les morceaux d'ananas et mélangez avec les pâtes.
Ajoutez le poulet, le lard et la roquette et mélangez bien le tout.
Répartissez sur quatre assiettes et ajoutez de la vinaigrette si nécessaire.
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