0 Liste D'achats
NL
FR
DE
  1. Page d'accueil
  2. Gâteau à la mousse au chocolat duo

Gâteau à la mousse au chocolat duo

facile

90min.

Temps de préparation

Ingrédients 8 Portions

120 g de chocolat blanc
450 g de chocolat noir
1,75 dl de crème entière
380 g de sucre grain fin
320 g de farine fermentante
140 g de margarine
1 cuillerée de poudre de cacao fantaisie
80 g de copeaux de chocolat de votre choix
240 g de cassonade claire
35 œufs de plein air

Préparation

Mousse au chocolat blanc
Commencez par la mousse au chocolat blanc : faites fondre 40 g de margarine à feu doux. Retirez le poêlon du feu et jetez le chocolat blanc cassé en morceaux dans le beurre chaud. Remuez pour faire fondre le chocolat. Fouettez à moitié la crème. Ne la montez pas trop, cela ferait tourner la mousse au chocolat. Cassez 2 œufs, en séparant les blancs d'œuf des jaunes d'oeuf. Dans un récipient, montez les 2 blancs d'œuf en neige. Ensuite, ajoutez le mélange beurre/chocolat aux blancs battus, et mélangez délicatement le tout pour obtenir un ensemble mousseux. Versez ce mélange dans un plat et laissez saisir au moins 1 heure dans le réfrigérateur.
Pâte pour le biscuit au chocolat
Pendant ce temps, préparez le biscuit au chocolat. Préchauffez le four à 160 °C. Mélangez ensemble, dans une casserole, 6 œufs et 7 jaunes d'œuf avec 120 g de sucre fin et la cassonade blonde. Faites chauffer la casserole à feu très doux et fouettez vigoureusement cette masse jusqu'à 37 °C (température corporelle) en une pâte mousseuse et volumineuse. Retirez la casserole du feu et continuez à battre jusqu'à ce que le mélange soit totalement refroidi, épais et fluide. Tamisez la farine fermentante et mélangez-la délicatement à la mousse aux œufs en une pâte homogène. Faites fondre 50 g de margarine sur un feu doux et ajoutez-y 125 g de chocolat fondant. Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Ajoutez le mélange de chocolat et de beurre délicatement à la masse d'œufs jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Beurrez 1 moule à charnière (diamètre 24 cm) avec le reste de la matière grasse, et saupoudrez d'un peu de cacao. Répartissez la pâte dans le moule et faites cuire entre 25 et 30 minutes dans le four préchauffé. Sortez le biscuit du four, démoulez-le et laissez-le refroidir sur une grille. Coupez le haut du biscuit refroidi de manière à obtenir une surface lisse. Vous n'aurez plus besoin du chapeau. Coupez le biscuit restant en deux dans le sens de la longueur. Enduisez le dessus de la première moitié du biscuit d'une couche d'env. 1 cm de mousse au chocolat blanc. Ensuite, recouvrez celle-ci de la deuxième moitié du biscuit, puis enduisez le dessus et les côtés du gâteau entier de mousse au chocolat noir. Laissez ce gâteau durcir env. une demi-heure dans le surgélateur. Sortez le gâteau du surgélateur et décorez-le de copeaux de chocolat au choix.
ALDI Newsletter

Saisissez vos données et ne manquez aucune de nos offres.

L'action est déjà disponible en magasin. La fonction de rappel a donc été désactivée.

Veuillez noter que, contrairement à notre assortiment disponible en permanence, les articles d'action ne sont disponibles qu'en quantités limitées. Ils peuvent donc être épuisés peu de temps après le début de la promotion, c.-à-d. le matin du premier jour de la promotion.

Rappel activé !

Vous recevrez votre rappel le ${date} à ${time} heures.

Nous vous enverrons encore un message électronique pour confirmer votre adresse e-mail. Veuillez cliquer sur le lien dans le message. Si la page de confirmation ne s'ouvre pas, veuillez copier le lien et le coller dans votre navigateur.

Nous vous enverrons encore un message par SMS pour confirmer votre numéro de téléphone. Veuillez appeler le lien dans le message.

Nous vous enverrons encore un message par e-mail et par SMS pour confirmer votre adresse e-mail et votre numéro de téléphone. Veuillez cliquer sur le lien dans le message.

Rappel pour

Erreur ! Malheureusement, une erreur s'est produite. Veuillez réessayer plus tard.

Souhaitez-vous recevoir une alerte de notre part lorsque l'article est disponible ? *

Veuillez remplir ce champ.
Veuillez remplir ce champ.
Veuillez remplir ce champ.
Jour du rappel
Deux jours auparavant
Un jour auparavant
Le jour de l'action
Heure
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00

Veuillez remplir ce champ.

Pour information
  • Pour utiliser notre service de rappel gratuit, vous devez vous authentifier la première fois que vous l'utilisez. Veuillez suivre la procédure suivante : Veuillez entrer votre adresse e-mail et/ou votre numéro de téléphone portable et cliquer sur "Activer le rappel". Vous recevrez un lien d'activation en fonction du service sélectionné (e-mail, SMS). Dans l'étape suivante, vous appelez ce lien et activez ainsi le service de rappel. Aucune autre authentification n'est requise pour toute utilisation ultérieure.
  • Veuillez remplir au moins les champs marqués d'un *.
  • Pour transmettre ce formulaire, vous devez activer l'acceptation des cookies dans les paramètres de sécurité de votre navigateur.
  • L'envoi d'un SMS n'est possible que vers le réseau mobile belge.
  • Le rappel ne peut être envoyé que si la date sélectionnée est ultérieure et si vous avez authentifié avec succès votre adresse e-mail ou votre numéro de téléphone portable.
  • Votre adresse e-mail et votre numéro de téléphone portable seront stockés à des fins de transmission, pour envoyer le rappel pour l'article sélectionné et à des fins d'autentification pour les futurs rappels dans le cadre de ce service. Vous pouvez vous désinscrire/supprimer vos données à tout moment par le biais de la page"Se désabonner du service de rappel". Veuillez noter que l'activation du service de rappel n'est autorisée que si vous êtes le destinataire vous-même.