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Spareribs, crudités vertes et pommes de terre aux herbes

facile

40min.

Temps de préparation

Ingrédients 4 Portions

8 spareribs marinées
500 g pommes de terre épicées
300 g de petits pois
0,25 chou pointu blanc
250 g de haricots verts
4 d'oignons de printemps
1 cuillerée d'huile d'olive
0,5 Citron (pressé)
1 pot sauce barbecue
1 pincée d'épices pour barbecue (Grill and Steak)
1 pincée de poivre et sel

Préparation

Allumez le BBQ.
Retirez le film de protection des pommes de terre aux herbes et cuisez-les pendant 30 à 35 minutes dans le four préchauffé.
Préparez les crudités : nettoyez les haricots et blanchissez-les 2 à 3 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égouttez-les et laissez-les figer sous l'eau courante froide pour qu'ils gardent leur belle couleur verte. Cuisez les petits pois de 6 à 8 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis laissez-les aussi figer sous l'eau courante froide. Ciselez le chou blanc pointu très finement. Nettoyez les oignons de printemps puis tranchez-les en fins anneaux. Mélangez ensemble les haricots, les petits pois, le chou pointu et les oignons de printemps, arrosez de jus de citron, d'huile d'olive, salez et poivrez, puis laisser mariner dans le réfrigérateur jusqu'à ce que vous serviez.
Saupoudrez les spareribs d'épices pour barbecue et faites-les griller environ 12 minutes sur le BBQ. Retournez régulièrement.
Servez les spareribs accompagnées de crudités vertes, de pommes de terre aux herbes et de sauce barbecue.
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