Chicken honey pops

facile

60min.

Temps de préparation

Ingrédients 4 Portions

8 pilons de poulet épicés
16 tranches de lard petit-déjeuner maigre
8 cuillerées de miel liquide
6 cuillerées de jus de pomme
1 pincée d'épices pour grillades & steak
200 g de mâche
2 poivrons pointus
2 carottes
1 oignon rouge
4 cuillerées de garniture pour salade
250 g tomates saveur
vinaigrette yaourt/poivron

Préparation

Mouillez les poivrons pointus d'huile d'olive et faites-les griller sur le barbecue chaud jusqu'à ce que la peau soit teintée de noir. Mettez dans un plat et recouvrez de film fraîcheur.
Au bout d'une demi-heure, retirez la peau refroidie, les parties blanches et les queues et émincez en fines lanières.
Râpez les carottes et coupez les tomates saveur en deux.
Émincez l'oignon rouge en fines rondelles.
Mélangez la mâche, les lanières de poivron et d'oignon, les carottes râpées et les tomates saveur dans un bol, puis assaisonnez de vinaigrette selon votre goût.
Saupoudrez la garniture pour salade sur le tout.
Laissez les piques tremper un quart d'heure dans l'eau pour qu'elles ne brûlent pas sur le barbecue.
Enroulez 2 tranches de lard petit-déjeuner autour de chaque pilon de poulet et faites tenir à l'aide d'une pique.
Saupoudrez d'épices pour grill et steak.
Versez le jus de pomme et le miel dans un bol, puis mélangez vigoureusement.
Faites cuire les pilons de poulet 25 minutes à feu moyen sur le barbecue. Veillez à ce que la partie la plus charnue du pilon se situe au centre du foyer.
Enduisez les pilons de poulet du mélange miel-jus de pomme et faites encore griller 10 minutes.
Servez-les accompagnés de la salade.
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