[GRI 102-16, 416/103-1] Offrir des produits de haute qualité à un prix ALDI bas, telle est notre philosophie. Nous ne faisons aucun compromis en ce qui concerne la qualité de nos produits. Un aspect principal de notre compréhension de la qualité et de la sécurité est la santé des consommateurs. Nous en assumons la responsabilité tout au long de la chaîne de production et d’approvisionnement.
[GRI 416/103-2] La tâche centrale de notre département Qualité est l’amélioration continue de la qualité des produits. Afin de n’offrir que les meilleurs produits à nos clients, nous avons mis en place des processus complets d’assurance qualité et de gestion à tous les stades de notre chaîne de valeur. Des normes de qualité élevées – que nous développons également en collaboration avec nos fournisseurs – s’appliquent à nos marques propres. Les souhaits et les besoins de nos clients se situent toujours au premier plan. Des tests indépendants effectués par des organisations de consommateurs confirment régulièrement la qualité des produits sous marques propres ALDI Nord.
[GRI 102-16, 416/103-2, 416-1] À l’échelle du groupe, un système de contrôle à plusieurs niveaux garantit le respect de nos exigences en matière de qualité. Les acheteurs, les fournisseurs, les fabricants, les responsables qualité et les organismes de contrôle accrédités indépendants sont tous impliqués dans ce processus, de même que les collaborateurs des entrepôts et des magasins. Chaque produit est testé plusieurs fois. Voici un aperçu du processus :
Vous trouverez une description détaillée du processus dans le
rapport RSE 2015. Le récit « Une journée sous le signe de la qualité » donne un aperçu de la routine quotidienne de nos responsables qualité.
* IFS Food Standard & label de contrôle
La IFS Food Standard est une norme approuvée par la GFSI pour l’audit des fabricants de produits alimentaires. L’accent est mis sur la sécurité alimentaire et la qualité des processus et des produits. La norme s’applique aussi bien aux transformateurs de produits alimentaires qu’aux entreprises de conditionnement alimentaire. En plus de la norme IFS Food Standard, nous acceptons également d’autres normes approuvées par la GFSI pour la sécurité alimentaire dans des cas isolés.
** GLOBALG.A.P.
GLOBALG.A.P. est une organisation du secteur privé qui a élaboré des normes volontaires dans le monde entier pour la certification des produits agricoles (y compris les fruits et légumes, l’alimentation animale, l’élevage, les plantes et les semences ainsi que l’aquaculture). Les contrôles portent en particulier sur la sécurité alimentaire, le bien-être animal, la gestion des déchets et de l’environnement, ainsi que sur la sécurité et la santé au travail. Un producteur certifié GLOBALG.A.P. peut prouver que toutes les étapes de production sont systématiquement traçables et entièrement contrôlées.
[GRI 416/103-2] La responsabilité de la mise en œuvre de nos normes de qualité incombe aux sociétés ALDI dans les neuf pays d’implantation du groupe : celles-ci garantissent la prise en compte des spécificités nationales telles que les exigences légales concernant les denrées alimentaires. Les sujets à caractère transversal sont préparés par ALDI Einkauf et coordonnés à l’échelle du groupe. L’échange continu entre les responsables qualité garantit le partage des connaissances et de l’expérience dans l’ensemble du groupe. Une étroite collaboration existe également au niveau national entre les départements Qualité, Responsabilité sociétale d’entreprise (RSE), Achats et les implantations régionales.
[GRI 416/103-2] La notion de qualité est fermement ancrée dans notre énoncé de mission « ALDI, tout simplement ». Chaque année, de nombreux développements réglementaires affectent nos produits. Par exemple, la question de « l’alimentation saine » est sous les feux de la rampe au niveau européen depuis plus de dix ans. En Espagne, la législation régionale visant à
réduire la teneur en sucre des boissons a été annoncée en 2017. Le département Qualité suit les évolutions réglementaires et conseille le département Achats sur la mise en œuvre de la part de nos fournisseurs.
[GRI 416/103-2]
Pour les produits de nos marques propres, nous adaptons continuellement les recettes aux besoins changeants des clients ou aux nouvelles exigences réglementaires. Ce faisant, la qualité des produits doit toujours être garantie. En Allemagne, nous avons progressivement réduit la teneur en sucre des boissons rafraîchissantes, du muesli, des fruits en conserve et d’autres produits en 2017. Par ailleurs, les compositions de cosmétiques tels que les shampooings, gels douche et savons liquides seront adaptées d’ici fin 2018 pour remplacer complètement certains polymères peu biodégradables (souvent appelés « microplastiques liquides »). Depuis 2015, nous n’utilisons plus de microplastiques solides tels que les grains de peeling. Dans des pays comme la France, les microplastiques solides sont déjà complètement interdits par la loi dans certains produits.
ALDI Pays-Bas participe à une initiative sectorielle pour améliorer la composition des produits. Dans ce contexte, les recettes des différents groupes de produits y ont été progressivement adaptées depuis 2014. Au cours de l’année sous revue, il s’agissait de produits laitiers, de soupes et de sauces, de chips et de mélanges de fruits à coque. Ils contiennent maintenant moins de sel et/ou de sucre.
ALDI Belgique a signé la Convention « Alimentation équilibrée » en 2016, qui inclut les entreprises alimentaires belges, les détaillants, les chaînes de restaurants, les entreprises de restauration et le gouvernement. Les objectifs : réduire la teneur en sucre, en sel et en acides gras saturés et augmenter la proportion de fibres alimentaires pour des groupes de produits spécifiques. En 2017, ALDI Belgique a procédé à des ajustements dans les groupes de produits boissons rafraîchissantes, produits laitiers, céréales pour petit-déjeuner, biscuits, chocolat et boissons à base de soja et de légumes. Un rapport de la Convention est prévu pour la fin 2018.
En Espagne, nous avons travaillé en 2017 pour réduire la teneur en sucre des boissons rafraîchissantes – entre autres pour mettre en œuvre les exigences réglementaires. Des glucosides de stéviol sont utilisés à cette fin. Huit recettes ont déjà été améliorées et la teneur en sucre a été réduite de 30 pour cent. Ces produits seront en vente d’ici juin 2018. D’autres conversions de produits sont prévues pour 2018.
Nos fournisseurs doivent répondre à des exigences strictes pour la culture des fruits et légumes. Ce faisant, nous allons toujours au-delà des exigences légales. Depuis 2016, par exemple, nous avons exclu l’utilisation de huit principes actifs dans la culture des fruits, légumes et pommes de terre allemands en Allemagne qui sont soupçonnés d’être conjointement responsables du déclin des insectes volants tels que les abeilles, les papillons et les syrphes. Fin 2016, ALDI, divers représentants de producteurs, d’associations et de clubs, ainsi que de consultants, d’offices phytosanitaires et de laboratoires de contrôle ont tenu leur deuxième dialogue sur le thème des « substances actives toxiques pour les abeilles ». D’autres approches de la protection des abeilles sont actuellement à l’étude. La mise en œuvre se fait progressivement. ALDI France a introduit un produit portant le label BEE FRIENDLY de l’organisation du même nom en 2017. En Allemagne, on commercialise depuis plusieurs années des plantes vivaces et des plantes adaptées aux abeilles.
Depuis 2017, nous obligeons nos fournisseurs en Allemagne pour certains produits non alimentaires tels que les cosmétiques, les produits d’hygiène et les produits ménagers à être certifiés selon la norme IFS-HPC actuelle. La norme les aide à se conformer aux exigences légales en matière de sécurité des produits et de qualité des produits d’entretien ménager et de soins personnels. La conversion chez nos fournisseurs se poursuivra jusqu’à la mi-2018.
Nous observons les incidents actuels et lançons de manière proactive des contrôles spécifiques, si nécessaire. Au cours de l’année sous revue, ce fut par exemple le cas dans le cadre de la détection du fipronil dans les œufs à l’échelle européenne. Entre autres, nous avons retiré des produits individuels de la vente par mesure de précaution et nous avons fait tester la présence de fipronil sur des œufs frais et sur de nombreux produits contenant des œufs. Seuls les produits pour lesquels le fournisseur dispose de rapports d’analyse sans preuve de fipronil peuvent nous être livrés. En même temps que la mise en œuvre de ces mesures, nous avons communiqué de manière transparente et intensive avec les autorités, les consommateurs et la presse.
[GRI 416/103-2/3] Notre promesse de qualité est soutenue par des objectifs individuels dans les pays ALDI Nord. Les résultats de tests internationaux, tels que ceux provenant de l’Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) en Espagne ou de la Stiftung Warentest et d’ÖKO-TEST en Allemagne, ainsi que nos propres études de marché et distinctions externes nous le prouvent.
Champ d’action : Gestion responsable de la chaîne d’approvisionnement
|
Objectif |
Statut |
Date cible |
Cible |
Pertinence |
|---|---|---|---|---|
|
Extension de la réduction de la teneur en sel et en sucre pour d’autres produits sous marques propres |
nouveau |
en continu |
extension |
Groupe |
objectif atteint
processus en cours
[GRI 416/103-3]
Nombre de produits rappelés publiquement, ventilés par produits alimentaires et non alimentaires
|
2015 |
2016 |
2017 |
|||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Total |
Rappels alimentaires |
Rappels non alimentaires |
Total |
Rappels alimentaires |
Rappels non alimentaires |
Total |
Rappels alimentaires |
Rappels non alimentaires |
|
|
Belgique/Luxembourg1 |
3 |
3 |
– |
1 |
1 |
– |
4 |
4 |
– |
|
Danemark |
2 |
2 |
– |
3 |
3 |
– |
3 |
3 |
– |
|
Allemagne |
5 |
1 |
4 |
10 |
10 |
– |
9 |
8 |
1 |
|
France |
14 |
122 |
2 |
233 |
22 |
1 |
11 |
10 |
1 |
|
Pays-Bas |
2 |
2 |
– |
3 |
3 |
– |
4 |
4 |
– |
|
Pologne |
– |
– |
– |
1 |
1 |
– |
1 |
1 |
– |
|
Portugal |
– |
– |
– |
– |
– |
– |
1 |
1 |
– |
|
Espagne |
– |
– |
– |
3 |
1 |
2 |
5 |
2 |
3 |
|
Groupe |
26 |
20 |
6 |
44 |
41 |
3 |
38 |
33 |
5 |
1 Les informations sur les sociétés juridiquement indépendantes du groupe ALDI Nord en Belgique et au Luxembourg ont été résumées pour des raisons de commodité (voir « Objet du rapport »).
2 Dont six en raison d’une erreur d’étiquetage
3 Dans 16 cas, il s’agissait de rappels régionaux et dans 6 cas, il s’agit de rappels suite à des erreurs d’étiquetage.
Nombre de produits porteurs du résultat de test de la Stiftung Warentest ou de l’ÖKO-TEST1
1 L’étiquetage des produits comportant les résultats des tests est possible uniquement en Allemagne. Les données concernent donc uniquement l’Allemagne.
GRI
Des personnes provenant de 117 nations travaillent dans les neuf pays européens où nous sommes représentés. Cette diversité est un élément intrinsèque d'ALDI Nord, car elle enrichit nos rapports et reflète par ailleurs la diversité de nos clients.
Nos actions sont basées sur nos valeurs fondamentales : simple, responsable et fiable. La politique de conformité du groupe ALDI Nord est également basée sur ce credo.
Partout où nous pouvons exercer une influence, nous assumons nos responsabilités pour des conditions de travail sûres et équitables, ainsi que pour le respect de normes environnementales.
Travailler chez ALDI, cela signifie tout d’abord le respect de nos valeurs communes : simple, fiable et responsable. C’est ce que nous incarnons, dans tout ce que nous faisons et partout où nous sommes.
Depuis plus de 100 ans, nous orientons résolument notre offre et nos services en fonction des besoins de nos clients.
Il va de soi pour les sociétés ALDI Nord d'assumer leurs responsabilités concernant la santé et la sécurité de leurs collaborateurs à leur lieu de travail.
Nous le savons : il y a encore beaucoup à faire en matière de bien-être animal. Mais nous sommes sur la bonne voie, ce qui est confirmé par deux publications récentes relatives à l’engagement en faveur du bien-être animal dans l’industrie alimentaire.
Les quelque 69 000 collaborateurs d'ALDI doivent pouvoir être fiers de travailler chez ALDI Nord. En contrepartie, nous offrons des emplois stables, des conditions générales attrayantes et des perspectives de carrière à long terme.
Nous assumons nos responsabilités pour la protection de notre environnement et de ses ressources naturelles. La réduction des déchets et la lutte contre le gaspillage alimentaire jouent à cet égard un rôle essentiel pour nous en tant que commerce de détail.
