Assortiment plus durable

La durabilité dans les achats est un argument important pour de nombreux consommateurs : près de 70 pour cent des clients interrogés dans le cadre de notre
évaluation de l’importance 2017 ont déclaré que la durabilité est importante ou même très importante pour eux lorsqu’ils choisissent leur lieu d’achat. Rendre possible une consommation responsable, abordable et saine pour nos clients fait partie de notre philosophie de responsabilité sociétale d’entreprise (RSE).

[GRI 102-2, 204/103-1/2, 417/103-1/2] Nous adaptons constamment nos produits et services aux souhaits et aux attentes de nos clients. C’est pourquoi nous élargissons continuellement notre gamme de produits plus durables. Nous répondons également à leur demande croissante de produits pour des besoins nutritionnels spéciaux, tels que les produits sans lactose et sans gluten ainsi que les produits végétariens et végétaliens. En même temps, nous améliorons également l’étendue de notre gamme de produits, par exemple en ajustant les ingrédients, en transformant les matières premières et en promouvant des normes environnementales et sociales élevées dans la chaîne d’approvisionnement non alimentaire.

Nos produits plus durables sont certifiés selon des normes reconnues et marqués des labels appropriés. Nous utilisons également des marques propres internationales et nationales telles que « Mein Veggie Tag » pour les produits végétariens en Allemagne, « Meat free days » aux Pays-Bas et « BON & VÉG » en France. Depuis janvier 2018, notre marque propre « Fair & Gut » est apposée sur les emballages de nos produits de bien-être animal dans certains magasins allemands. Le label « Clean » distingue les produits pour lesquels nous nous passons délibérément d’additifs tels que les exhausteurs de goût, les aromatisants, les colorants et les conservateurs. L’ALDI Transparency Code (ATC) permet également à nos clients de retracer l’origine de divers produits (à base) de viande, y compris les produits (à base) de poisson et les œufs en Allemagne.

[GRI 204/103-2, 417/103-2]

Rien qu’au cours des trois dernières années, nous avons presque doublé le nombre de produits biologiques commercialisés chez ALDI Nord, pour atteindre plus de 800 produits dans notre assortiment fixe et d’action. Selon le Consumer Scan 2017 de GfK, nous sommes le premier détaillant d’aliments biologiques dans la région de vente ALDI Nord en Allemagne avec une part de marché d’environ 14 pour cent. Notre objectif est d’élargir notre gamme de produits biologiques dans tous les pays du groupe. L’importance de ce sujet pour nos clients est illustrée, par exemple, par les demandes au nouveau service à la clientèle d’ALDI Espagne. Les clients demandent de plus en plus d’informations sur notre gamme de produits biologiques lorsqu’ils contactent ce service. Au cours de l’année sous revue, ALDI Espagne a donc communiqué sur les produits de marque propre GutBio avec une campagne de communication à grande échelle à la télévision, sur Internet et dans la presse écrite.

Nous augmentons également la proportion de produits issus du commerce équitable au niveau du groupe. En 2017, nous avions 73 produits certifiés Fairtrade dans notre gamme – une augmentation de 25 pour cent par rapport à la première année de notre rapport sur le développement durable (2015). En Belgique, nous étions le premier détaillant belge à proposer exclusivement des bananes Fairtrade dans le cadre de la Semaine du commerce équitable 2017. Entre-temps, la Belgique a ajouté des roses 100 pour cent Fairtrade à son assortiment en 2018. La Pologne a ajouté des produits Fairtrade à son assortiment fixe et de produits d’action pour la première fois en 2017.

Dans de nombreux pays, la demande de produits pour des besoins nutritionnels spéciaux a augmenté ces dernières années et nous avons élargi en conséquence notre gamme de produits végétariens, végétaliens, sans gluten et sans lactose.

Le V-Label est utilisé pour les produits de la catégorie « végétalienne » qui ne contiennent aucun ingrédient d’origine animale. La catégorie « végétarienne » peut contenir des ingrédients d’origine animale tels que le lait, l’œuf ou le fromage. En 2017, le V-Label et des étiquetages similaires ont été trouvés sur environ 180 produits dans tous les pays ALDI Nord, contre 29 produits en 2015.

En outre, nous avons lancé notre marque propre « Mein Veggie Tag » pour les produits végétariens et végétaliens en Allemagne au cours de l’année sous revue. À l’aide de la « liste de présure », nos clients en Allemagne peuvent s’informer depuis 2017 sur les produits dans lesquels aucune présure animale n’a été utilisée pour la production de fromage. Au Portugal également, une vue d’ensemble de ces produits est disponible en ligne pour les clients depuis 2018. À partir de 2018, nous étiquetterons également les cosmétiques et les produits de soins personnels en Allemagne avec la « fleur végétalienne », le label de The Vegan Society.

ALDI Espagne a adopté des mesures au cours de la période de référence afin de créer encore plus de transparence pour nos clients en ce qui concerne les produits sans lactose et sans gluten. D’ici janvier 2019, tous les produits sans lactose et sans gluten y seront étiquetés avec des labels reconnus, appuyés par des certifications appropriées et des systèmes de contrôle stricts. Les produits sans gluten reçoivent le symbole de l’ « épi barré » distribué par l’association espagnole Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE, Fédération des Associations Coeliaques) et reconnu à l’échelle internationale. Les produits sans lactose sont étiquetés avec le label « Adilac » de l’Association espagnole d’intolérance au lactose (Asociación de intolerantes a la lactosa de España – ADILAC). Depuis 2018, les clients portugais peuvent trouver un aperçu des produits sans lactose et sans gluten de l’assortiment saisonnier et fixe sous aldi.pt et en rayon.

Le génie génétique fait l’objet d’un débat public critique, notamment en Allemagne et au Danemark. C’est pourquoi nous prenons une position claire sur cette question : Tous les fournisseurs du groupe ALDI Nord doivent, depuis un certain temps, garantir que les marchandises ne contiennent pas d’ingrédients, d’additifs ou d’autres substances alimentaires génétiquement modifiés au sens du droit européen, et qu’elles ne sont pas constituées ou fabriquées à partir des ingrédients susmentionnés. Cela s’applique à tous les produits alimentaires vendus par ALDI Nord et comprend toutes les étapes préliminaires. En outre, nous obligeons les fournisseurs à fournir des déclarations appropriées et, si nécessaire, des analyses de laboratoire et à les divulguer lors de contrôles.

En matière d’étiquetage , nous allons au-delà des exigences légales : avec le label « Ohne GenTechnik » (sans OGM) de l’Association allemande pour l’alimentation sans OGM (VLOG), nous offrons à nos clients en Allemagne la certitude que les plantes fourragères génétiquement modifiées n’ont pas été utilisées dans l’alimentation humaine ni dans l’alimentation animale. Au cours de l’année sous revue, nous avons attribué le label VLOG à 72 produits en Allemagne, soit une augmentation de 53 pour cent par rapport à l’année précédente. Au Danemark, nous avons été le premier détaillant en 2017 à importer du lait de vaches dont il a été démontré qu’elles ne recevaient que des aliments sans OGM.

Avec l’ALDI Transparency Code (ATC), nos clients peuvent s’informer à tout moment en ligne sur l’origine de nombreux produits. Ce faisant, nous allons une fois de plus au-delà des exigences légales. Nous étendons continuellement cet étiquetage à d’autres pays et produits. En 2017, nous avons attribué l’ATC à des produits en Allemagne dans les groupes de produits « viande et produits contenant de la viande », « œufs frais » et « poisson et produits contenant du poisson ». Dans les pays ALDI Nord, l’accent a été mis sur la viande et les produits contenant de la viande : 100 pour cent de la viande fraîche chez ALDI Pays-Bas et 54 produits en Belgique, en France, en Pologne et au Portugal sont munis de l’ATC. En 2018, nous prévoyons d’introduire l’ATC pour les vêtements et les textiles d’intérieur Cette liste complète la liste de transparence existante pour les textiles et les chaussures.

[GRI 417-1] Pour permettre à nos clients de voir en un coup d’œil d’où proviennent les ingrédients d’un produit et où ils ont été transformés, des appellations d’origine bien connues et établies sont utilisées depuis plusieurs années aux côtés de l’ATC. En Allemagne, il s’agit du label « Regionalfenster Deutschland » depuis 2016. En Belgique, au Danemark, en France et en Pologne, nous utilisons des labels nationaux pour les produits à base de viande issus de la production locale, en Belgique par exemple le label « QUALITÉ BELGE » propre à ALDI Nord, en Pologne « PRODUKT POLSKI ».

[GRI 204/103-2/3, 417/103-2/3] Nous examinons le développement de notre gamme de produits plus durables sur la base des objectifs définis dans nos politiques d’achat – en fonction de la matière première, par exemple, pour augmenter la proportion de produits biologiques ou d’autres certifications. Pour suivre nos progrès, nous menons des enquêtes et des audits auprès des fournisseurs, par exemple, notamment sur le bien-être animal. De plus, nous allons de l’avant avec l’extension de l’ATC et nous nous sommes engagés à le faire dans le cadre de notre programme de RSE.