Filet de poitrine de poulet

Voilà comment rendre la viande de poulet encore plus tendre !

• Le poulet est souvent très tendre, mais c’est une viande qui a tendance à se dessécher, ce qui est très facile à éviter. Vous voulez savoir comment faire en sorte que le poulet soit toujours tendre et fondant en bouche ? C'est simple !


• Faites mariner votre poulet dans du yaourt avant de le cuire. Le yaourt contient de l'acide lactique, qui rend la viande délicieusement tendre, mais il a également un goût de base neutre, ce qui vous permet d’assaisonner le poulet comme vous le souhaitez.

Comment obtenir un poulet bien doré ? Avec de la mayonnaise ! 

• Si vous voulez que votre poulet soit bien doré, tartinez-le de mayonnaise avant de le faire griller. La graisse de la mayonnaise rendra la peau du poulet bien croustillante et dorée.


• Et comme la mayonnaise a une texture épaisse, vous n'avez pas besoin d’arroser la viande de jus ou de la recouvrir de quelque chose. Votre poulet sera bien tendre à l'intérieur et croustillant et doré à l'extérieur. Bon appétit !

Effilocher facilement le blanc de poulet avec un batteur électrique

• Effilocher le blanc d'un poulet cuit est tout un travail si vous devez le faire à la main. Alors, à partir de maintenant, faites-le avec un batteur électrique.


• L’opération sera ainsi beaucoup plus facile et rapide. Effilochez de préférence la viande lorsqu'elle est encore chaude, ce sera d’autant plus facile !