Viande bovine
Belbeef

Viande bovine

Notre viande bovine fraîche porte le label Belbeef. Cela signifie que la viande est 100 % belge et répond à des exigences élevées. Aussi bien la qualité de la viande bovine que le bien-être animal sont fréquemment contrôlés, afin que vous puissiez déguster un repas savoureux en toute confiance.

Faux-filet
Faux-filet

Faux-filet

6.79
380 g 17,87/kg
Faux-filet
Châteaubriand
Châteaubriand

Châteaubriand

5.99
400 g 14,98/kg
Châteaubriand
Hamburgers de bœuf
Hamburgers de bœuf

Hamburgers de bœuf

2.99
250 g 11,96/kg
Hamburgers de bœuf
Filet américain préparé
Filet américain préparé

Filet américain préparé

2.29
200 g 11,45/kg
Filet américain préparé
Hachis porc/bœuf
Hachis porc/bœuf

Hachis porc/bœuf

3.99
500 g 7,98/kg
Hachis porc/bœuf
Saucisse porc/bœuf
Saucisse porc/bœuf

Saucisse porc/bœuf

3.29
400 g 8,23/kg
Saucisse porc/bœuf
Escalope de veau
Escalope de veau

Escalope de veau

4.99
300 g 16,63/kg
Escalope de veau
Hachis porc/veau
Hachis porc/veau

Hachis porc/veau

3.89
500 g 7,78/kg
Hachis porc/veau
Chipolata porc/veau
Chipolata porc/veau

Chipolata porc/veau

4.29
500 g 8,58/kg
Chipolata porc/veau
Steak irlandais
Steak irlandais

GRILL TIME® Steak irlandais

5.99
2 x 150 g 19,97/kg
Steak irlandais
Américain nature
Américain nature

Américain nature

4.29
400 g 10,73/kg
Américain nature
Oiseau sans tête
Oiseau sans tête

Oiseau sans tête

6.99
500 g 13,98/kg
Oiseau sans tête
Carbonnade de bœuf
Carbonnade de bœuf

Carbonnade de bœuf

5.99
500 g 11,98/kg
Carbonnade de bœuf

Plus de viande bovine de notre assortiment

En plus de notre viande bovine fraîche, vous trouvez ces produits également au rayon surgelés et au rayon frigo.

Haché mélangé
Haché mélangé

JACK'S FARM® Haché mélangé

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Beefburgers, 6 pcs
Beefburgers, 6 pcs

JACK'S FARM® Beefburgers, 6 pcs

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Beefburgers, 6 pcs
 steak

Tout savoir à propos de la cuisson correcte

Sortez le contre-filet du réfrigérateur 30 minutes avant la préparation. Poivrez et salez la viande. Optez pour une poêle à fond épais et chauffez-la à feu vif. Utilisez de préférence du vrai beurre. Baissez un peu le feu lorsque le beurre commence à brunir. Le temps de cuisson indiqué s’applique à un steak de 2 cm d’épaisseur.

  • Bleu : mettez le contre-filet dans la poêle et saisissez-le d’un côté. Attendez une minute et retournez-le. Attendez encore une minute. L’intérieur est encore cru, mais bien chaud.
  • Saignant : suivez les étapes susmentionnées, mais saisissez le contre-filet 2 minutes de chaque côté.
  • À point : suivez les étapes susmentionnées, mais saisissez le contre-filet 3 à 4 minutes de chaque côté. Maintenant, l’intérieur est encore juteux, mais le jus ne s’écoule plus.
  • Bien cuit : suivez les étapes susmentionnées, mais saisissez le contre-filet 5 minutes de chaque côté. Maintenant, l’intérieur est sec.


Ces temps de cuisson ne sont qu’une indication. L’épaisseur du fond de votre poêle et la chaleur de votre source de chaleur jouent aussi un rôle. Il s’agit de les tester !

Encore quelques astuces

  • Utilisez une pince lorsque vous retournez le contre-filet dans la poêle. Ainsi, vous ne piquez pas la viande et le contre-filet reste juteux.
  • Le contre-filet est prêt ? Retirez-le de la poêle et emballez-le dans du papier aluminium. Laissez-le reposer encore 5 à 10 minutes avant de le servir. Ainsi, vous conservez les jus.
  • Ne saisissez le steak de chaque côté qu’une seule fois.
  • Une poêle en fonte est la poêle idéale pour cuire un steak.
  • Gardez votre hamburger délicieusement juteux en mettant un glaçon dessus lors de la cuisson. 

Le saviez-vous ?

On parle de « veau » lorsqu’un bovin a moins de 8 mois. La viande de veau est d’une qualité supérieure, très savoureuse, maigre et délicieusement tendre.

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