Côtelette de porc, 2 pcs

• Un morceau de viande tendre provenant du dos du porc : une savoureuse côtelette pour les amateurs.


• Cette côtelette maigre a été découpée à partir de l'arrière du porc pour obtenir une épaisseur uniforme afin qu'elle cuise uniformément. Cette bombe de saveur est si facile à préparer !

Conseil : Faites ressortir la saveur délicate du porc avec des champignons et de l'oignon. Un petit peu de moutarde pour compléter le tout !

Attendrissez votre côtelette de porc avec de la bière

• Vous voulez une côte de porc plus tendre ? Alors, cuisinez-la avec de la bière ! Commencez par saisir la viande des deux côtés. Versez ensuite une petite quantité de bière dessus afin que votre côte de porc puisse y mariner. Les enzymes de la bière aident à décomposer les fibres coriaces de la viande, ce qui la rend plus tendre et plus savoureuse. Een tafel !

Préparez un bouillon avec les os de votre côtelette de porc

• Les os d'une côte de porc ne se mangent pas, mais ne les jetez pas pour autant ! À la place, utilisez-les pour préparer un bouillon goûteux. Vous pourrez l'utiliser comme base pour des soupes, des ragoûts ou du risotto. Les possibilités sont infinies !

Essayez notre recette: Côtelette de porc laquée, ratatouille et gratin.

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