ALDI, immer wieder clever
NL
FR
DE
0 Einkaufsliste
Filialsuche
Magazine
  1. Startseite
  2. Rezepte
  3. Hirschsteak mit Kürbis und Balsamico-Schokolade-Soße

Hirschsteak mit Kürbis und Balsamico-Schokolade-Soße

einfach

60Min.

4 Portionen
4 Hirschsteaks
4 Kartoffelgratins
250 g Biokürbis
200 g Pilzmischung, geschnitten
3 Schalotten
400 ml flüssiger Wildfond
150 ml Bio-Balsamessig
80 g Zartbitterschokolade
375 ml Portwein
80 g Butter
eine Handvoll frische glatte Petersilie
Pfeffer und Salz
Per E-mail versenden
Die Hirschsteaks auftauen lassen.
Den Ofen auf 185 °C vorheizen.
Die Schalotten schälen und fein schneiden.
Die Schalotten in 20 g Butter glasig dünsten.
Den Portwein und den Balsamessig dazugeben und reduzieren, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdampft ist.
Den Fond dazugeben und 20 Minuten einkochen lassen.
Den Kürbis halbieren, schälen, die Samenleisten entfernen und ihn in feine Scheiben schneiden.
15 Minuten in Salzwasser kochen.
Abgießen und mit einer Ausstechform oder einem Messer Kreise ausschneiden.
Die Petersilie spülen.
Die Hirschsteaks an beiden Seiten mit Pfeffer und Salz würzen.
Beide Seiten in 50 g Butter goldbraun braten.
Die Pilzmischung in 30 g Butter goldbraun braten.
Die Kartoffelgratins 40 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.
Die Hirschsteaks aus der Pfanne holen und ruhen lassen.
Das Backfett der Hirschsteaks und die Schokolade zur Soße geben.
Mit einem Schneebesen gut umrühren, aber nicht mehr zum Kochen bringen.
Die Soße sieben und auf jeden Teller etwas davon löffeln.
Die Hirschsteaks in Scheiben schneiden und jeweils auf der Soße anrichten.
Die Pilzmischung über die Teller verteilen.
Mit den Kürbiswürfeln und der Petersilie vollenden.
Mit den Kartoffelgratins servieren.
Per E-mail versenden
Erinnerung für
Fehler Leider ist ein Fehler aufgetreten. Bitte versuchen Sie es später erneut.

Sollen wir Sie benachrichtigen, wenn der Artikel verfügbar ist?

Datumauswahl

Tag der Erinnerung
Zwei Tage vorher
Einen Tag vorher
Am Angebotstag
Uhrzeit
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Hinweise
  • Um unseren kostenlosen Erinnerungsservice nutzen zu können, müssen Sie sich bei erstmaliger Nutzung authentifizieren. Bitte beachten Sie hierfür den folgenden Ablauf: Geben Sie bitte E-Mail-Adresse und/oder Handynummer ein und klicken Sie auf "Erinnerung aktivieren". Sie erhalten je nach ausgewähltem Dienst (E-Mail, SMS) einen Aktivierungslink. Diesen Link rufen Sie im nächsten Schritt auf und aktivieren somit den Erinnerungsservice. Für jede weitere Nutzung ist keine weitere Authentifizierung mehr nötig.
  • Bitte füllen Sie mindestens die mit einem * gekennzeichneten Felder aus.
  • Um dieses Formular übermitteln zu können, müssen Sie in den Sicherheitseinstellungen Ihres Browsers die Annahme von Cookies aktivieren.
  • Ein SMS-Versand ist nur ins belgische Mobilfunknetz möglich.
  • Die Erinnerung kann nur versendet werden, wenn der gewählte Termin in der Zukunft liegt und Sie Ihre E-Mail-Adresse bzw. Handynummer erfolgreich authentifiziert haben.
  • Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Mobilfunknummer werden zu Übertragungszwecken, um die Erinnerung für einen ausgewählten Artikel zu versenden, sowie zu Authentifizierungszwecken für spätere Erinnerungen im Rahmen dieses Services gespeichert. Die Abmeldung/das Löschen Ihrer Daten ist jederzeit über die Seite"Vom Erinnerungsservice abmelden" möglich. Bitte beachten Sie, dass die Aktivierung des Erinnerungsservices nur dann zulässig ist, wenn Sie selbst der Empfänger sind.

Das Angebot ist bereits im Markt erhältlich. Die Erinnerungsfunktion wurde daher deaktiviert.

Bitte beachten Sie, dass Aktionsartikel im Unterschied zu unserem ständig vorhandenen Sortiment nur in begrenzter Anzahl zur Verfügung stehen. Sie können daher schon am Vormittag des ersten Aktionstages kurz nach Aktionsbeginn ausverkauft sein.

Erinnerung aktiv!

Erinnerungsbestätigung

Sie erhalten Ihre Erinnerung am ${date} um ${time} Uhr.

Bestätigung Ihrer E-Mail Adresse

Bestätigung Ihrer Telefonnummer

Bestätigung Ihrer E-Mail Adresse und Telefonnummer

Wir senden Ihnen noch eine Nachricht per E-Mail, um ihre E-Mail Adresse zu bestätigen. Bitte klicken Sie auf den Link in der Nachricht. Falls sich die Bestätigungsseite nicht öffnet, kopieren sie bitte den Link und fügen ihn in Ihrem Browser ein.

Wir senden Ihnen noch eine Nachricht per SMS, um Ihre Telefonnummer zu bestätigen. Bitte rufen Sie den Link in der Nachricht auf.

Wir senden Ihnen noch eine Nachricht per E-Mail und per SMS, um ihre E-Mail Adresse und Telefonnummer zu bestätigen. Bitte klicken Sie auf den Link in der Nachricht.

regions.regionSwitchHeadline

regions.regionSwitchText
regions.regionSwitchTextExplicitSwitch