Eingelegte Orangen

einfach

30Min.

Zubereitungszeit

Zutaten 1 Portionen

4 Orangen
4 Biozitronen
5 TL Salz

Zubereitung

Das Einmachglas sauber machen und 15 Minuten in kochendes Wasser legen.
Das Einmachglas auf einem sauberen Handtuch abtropfen lassen.
500 ml Wasser zum Kochen bringen und abkühlen lassen.
2 Orangen und 2 Zitronen gründlich waschen und den Deckel abschneiden.
Die Orangen und Zitronen längs einschneiden und sicherstellen, dass die Spalten unten zusammenbleiben.
Einen Teelöffel Salz zwischen jede Orangen- und Zitronenspalte streuen.
Einen Teelöffel Salz ins Einmachglas geben, die Spalten der Zitrusfrüchte entfalten und so ins Einmachglas geben.
Gut andrücken, damit der Saft herauskommt.
Die anderen Orangen und Zitronen auspressen und den Saft hinzufügen.
Das Einmachglas bis zum Rand mit Wasser füllen und schließen.
3 Tage bei Zimmertemperatur ziehen lassen und regelmäßig schütteln.
Nachher noch 3 Wochen im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Zubereitung kann bis zu 6 Monaten aufbewahrt werden.
Das Fruchtfleisch entfernen und die Schale vor Verwendung in einem Gericht spülen.
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