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Herzförmiges Knoblauch-Pesto-Brot

einfach

2Tag / Tage 45Min.

Zubereitungszeit

Zutaten 6 Portionen

750 g Weißbrotbackmischung
80 g getrocknete Tomaten
190 g grüner Pesto
100 g Salami
50 g geriebener Käse
100 g Gratinkäse
4 EL kulinarisches Olivenöl

Zubereitung

Das Brot einen Tag im Voraus gemäß den Anweisungen auf der Verpackung backen.
Abkühlen lassen.
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Kreuzformige Einkerbungen im Brot machen (ca. 1,5 cm).
2 große Bogen Aluminiumfolie nehmen und mit Olivenöl bestreichen. Das Brot auf einen der Bogen legen.
Den Pesto mit 2 Esslöffeln Olivenöl verdünnen.
Die Einkerbungen mit Pesto einstreichen.
Den anderen Bogen Aluminiumfolie auf das Brot legen und falten.
Während 10 Minuten in den Ofen geben.
Inzwischen die italienische Salami und die getrockneten Tomaten in kleinere Stücke schneiden.
Das Brot aus dem Ofen nehmen, den obersten Bogen Folie entfernen und das Brot mit der Salami, den getrockneten Tomaten und den 2 Käsesorten füllen.
Nochmals während 15 Minuten in den Ofen geben.
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