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Pizza mit Spinat, Makrele und Zitrone

einfach

30Min.

Zubereitungszeit

Zutaten 1 Portionen

1 Pizzateig
1 Dose Makrelenfilets in Rapsöl
100 g Spinat
1 Zitrone
1 Zehe Knoblauchzehe
1 Kugel mozzarella
50 g Parmesan
0,25 Strauß Biopetersilie
1 EL kulinarisches Olivenöl
Prise Cayennepfeffer
Pfeffer und Salz

Zubereitung

Den Ofen auf 230 °C vorheizen.
Den Pizzateig auf einem Backblech ausrollen und die Makrelenfilets abgießen.
Den Mozzarella in Scheiben schneiden und über den Teig verteilen.
Den Spinat waschen, grob schneiden und über den Teig streuen.
Die Makrelenfilets in Stücke reißen und darauf legen.
Den Knoblauch schälen und die Petersilie waschen.
Beide fein hacken und über die Pizza verteilen.
Die Zitrone halbieren und eine Hälfte in Scheiben schneiden.
Auf die Pizza legen und den Parmesankäse darüber reiben.
Mit Pfeffer, Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
10 Minuten im Ofen backen und mit dem Olivenöl und ein paar Tropfen Zitronensaft vollenden.
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