Käsenachos aus dem Ofen

einfach

30Min.

4 Portionen
300 g Tortillachips
3 Stück Spicy Mexican
125 g rote Kidneybohnen
125 g geriebener Emmentaler
100 g Dipsoße Cheese
5 EL Dipsoße Mexican Salsa
140 g Zuckermais
2 Tomaten
1 rote Paprika
1 rote Zwiebel
30 g Biopetersilie
5 EL sämiger Quark
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Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder eine Auflaufform verwenden.
Die Spicy Mexicans 10 Minuten lang im Ofen backen und dann in kleine Stücke schneiden.
Die roten Kidneybohnen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen.
Nun die Schichten bilden.
Eine Schicht Tortillachips auf das Backblech oder in die Auflaufform legen. Großzügig mit geriebenem Emmentaler bestreuen. 1/3 der fein gehackten Spicy-Mexican-Stücke und 1/3 der roten Kidneybohnen darüber streuen. 1/3 der Dipsoße (Cheese) darauf verteilen. Eine weitere Schicht Tortillachips darüber legen und den Vorgang wiederholen, bis 3 Schichten entstehen.
Die Auflaufform für 8 bis 10 Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse schön geschmolzen ist.
In der Zwischenzeit die Salsa zubereiten.
Den Mais in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen. Die rote Zwiebel schälen und fein hacken. Die Tomaten in Scheiben schneiden, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die rote Paprika fein hacken. Den Mais, die rote Zwiebel, die fein gehackten Tomaten und die Paprika in eine Schüssel geben und mit 5 Esslöffeln Dipsoße (Mexican Salsa) vermischen.
Die Nachos aus dem Ofen nehmen und großzügig mit der hausgemachten Salsa beträufeln.
Mit ein paar Esslöffeln Quark bestreichen und großzügig mit fein gehackter Petersilie bestreuen.
Sofort servieren.
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