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Hummersuppe mit gebratenen Jakobsmuscheln

einfach

20Min.

Zubereitungszeit

Zutaten 4 Portionen

950 ml Hummersuppe
4 Stück Jakobsmuscheln
einige Blattpetersilie
1 Esslöffel Bratmargarine
1 Esslöffel Olivenöl
1 Prise Pfeffer & Salz

Zubereitung

Die Jakobsmuscheln auftauen lassen.
Die Hummersuppe in einen Topf geben. Bei mäßiger Hitze bis kurz unter den Siedepunkt aufwärmen.
Margarine und Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen. Die Jakobsmuscheln trocken tupfen, mit Pfeffer und Salz würzen und kurz auf beiden Seiten anbraten.
Die Suppe über die Schüsseln verteilen. Die Jakobsmuscheln auf ein Spießchen geben und mit einem Zweig Petersilie garnieren. Ein Spießchen auf jede Schüssel legen und sofort servieren.
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