ALDI, immer wieder clever
NL
FR
DE
0 Einkaufsliste
Filialsuche
Magazine
  1. Startseite
  2. Rezepte
  3. Festlich
  4. Hirschkalbsteak mit Grand-Veneur-Soße, Kartoffelgratin und glasiertem Gemüse

Hirschkalbsteak mit Grand-Veneur-Soße, Kartoffelgratin und glasiertem Gemüse

einfach

60Min.

4 Portionen
600 g Hirschkalbsteak
200 g Minikarotten mit Kraut
500 g Rosenkohl
500 g Pastinake
1 Zitrone
100 ml kulinarische Sahne
800 g Kartoffelgratins
100 ml Ronco di Sassi
30 ml Cognac V.S.
3 EL Vierfruchtkonfitüre
1 EL Soßenbinder
1 EL Flüssighonig
2 Stück Bratella streichen, backen und braten
1 Würfel fettarmer Gemüsebrühwürfel
1 KL Thymian
eine Prise Pfeffer
eine Prise Salz
Per E-mail versenden
Die Hirschkalbsteaks auf Zimmertemperatur kommen lassen. Mit Pfeffer und Salz würzen.
Ein Flöckchen Butter in einer Pfanne erhitzen und die Hirschkalbsteaks an beiden Seiten scharf anbraten, bis sie eine schöne goldbraune Farbe haben.
Die Hitze reduzieren und die Steaks eine weitere Minute pro Seite anbraten.
Die Steaks aus der Pfanne nehmen, in Alufolie packen und etwa fünf Minuten ruhen lassen.
Die Pfanne der Hirschkalbsteaks zur Zubereitung der Soße verwenden. Den Bratensatz mit dem Cognac ablöschen. Einen in 450 ml kochendem Wasser aufgelösten Brühwürfel, den Wein und die Sahne hinzufügen. Alles einkochen lassen.
Zum Schluss die Konfitüre dazugeben und die Pfanne erhitzen, bis die Konfitüre komplett von der Soße aufgenommen wurde.
Falls gewünscht noch etwas Soßenbinder zum Andicken der Soße hinzufügen. Mit Pfeffer und Salz würzen.
Das Gemüse putzen, den Rosenkohl halbieren und die Pastinake in Würfel schneiden. Die Minikarotten brauchen nicht geschnitten zu werden. Das Gemüse kochen, bis es bissfest ist.
Ein Flöckchen Butter in einer Pfanne erhitzen, das Gemüse mit einem Schuss Wasser, etwas Ztronensaft und einen Teelöffel Thymian dazugeben. Die Pfanne regelmäßig schwenken. Zum Schluss einen Esslöffel Honig dazugeben.
Die Kartoffelgratins gemäß den auf der Verpackung angegebenen Anweisungen zubereiten.
Die Hirschkalbsteaks in Scheiben schneiden und über vier Teller verteilen. Das Fleisch mit der Soße vollenden und mit dem glasierten Gemüse und dem Kartoffelgratin servieren.
Per E-mail versenden
Erinnerung für
Fehler Leider ist ein Fehler aufgetreten. Bitte versuchen Sie es später erneut.

Sollen wir Sie benachrichtigen, wenn der Artikel verfügbar ist?

Datumauswahl

Tag der Erinnerung
Zwei Tage vorher
Einen Tag vorher
Am Angebotstag
Uhrzeit
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Hinweise
  • Um unseren kostenlosen Erinnerungsservice nutzen zu können, müssen Sie sich bei erstmaliger Nutzung authentifizieren. Bitte beachten Sie hierfür den folgenden Ablauf: Geben Sie bitte E-Mail-Adresse und/oder Handynummer ein und klicken Sie auf "Erinnerung aktivieren". Sie erhalten je nach ausgewähltem Dienst (E-Mail, SMS) einen Aktivierungslink. Diesen Link rufen Sie im nächsten Schritt auf und aktivieren somit den Erinnerungsservice. Für jede weitere Nutzung ist keine weitere Authentifizierung mehr nötig.
  • Bitte füllen Sie mindestens die mit einem * gekennzeichneten Felder aus.
  • Um dieses Formular übermitteln zu können, müssen Sie in den Sicherheitseinstellungen Ihres Browsers die Annahme von Cookies aktivieren.
  • Ein SMS-Versand ist nur ins belgische Mobilfunknetz möglich.
  • Die Erinnerung kann nur versendet werden, wenn der gewählte Termin in der Zukunft liegt und Sie Ihre E-Mail-Adresse bzw. Handynummer erfolgreich authentifiziert haben.
  • Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Mobilfunknummer werden zu Übertragungszwecken, um die Erinnerung für einen ausgewählten Artikel zu versenden, sowie zu Authentifizierungszwecken für spätere Erinnerungen im Rahmen dieses Services gespeichert. Die Abmeldung/das Löschen Ihrer Daten ist jederzeit über die Seite"Vom Erinnerungsservice abmelden" möglich. Bitte beachten Sie, dass die Aktivierung des Erinnerungsservices nur dann zulässig ist, wenn Sie selbst der Empfänger sind.

Das Angebot ist bereits im Markt erhältlich. Die Erinnerungsfunktion wurde daher deaktiviert.

Bitte beachten Sie, dass Aktionsartikel im Unterschied zu unserem ständig vorhandenen Sortiment nur in begrenzter Anzahl zur Verfügung stehen. Sie können daher schon am Vormittag des ersten Aktionstages kurz nach Aktionsbeginn ausverkauft sein.

Erinnerung aktiv!

Erinnerungsbestätigung

Sie erhalten Ihre Erinnerung am ${date} um ${time} Uhr.

Bestätigung Ihrer E-Mail Adresse

Bestätigung Ihrer Telefonnummer

Bestätigung Ihrer E-Mail Adresse und Telefonnummer

Wir senden Ihnen noch eine Nachricht per E-Mail, um ihre E-Mail Adresse zu bestätigen. Bitte klicken Sie auf den Link in der Nachricht. Falls sich die Bestätigungsseite nicht öffnet, kopieren sie bitte den Link und fügen ihn in Ihrem Browser ein.

Wir senden Ihnen noch eine Nachricht per SMS, um Ihre Telefonnummer zu bestätigen. Bitte rufen Sie den Link in der Nachricht auf.

Wir senden Ihnen noch eine Nachricht per E-Mail und per SMS, um ihre E-Mail Adresse und Telefonnummer zu bestätigen. Bitte klicken Sie auf den Link in der Nachricht.

regions.regionSwitchHeadline

regions.regionSwitchText
regions.regionSwitchTextExplicitSwitch