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Herbsttorte mit Kirschenherz

einfach

100Min.

Zubereitungszeit

Zutaten 2 Portionen

2 Beutel flüssiger Schokoladenkuchenteig
500 g Mascarpone
225 g Kirschkonfitüre
1 rosa Grapefruit
125 g Heidelbeeren
5 Walnüsse
5 Haselnüsse
200 g Zartbitterschokolade
100 ml Sahne
40 g Molkereibutter
25 g Feinkristallzucker
8 Zweige Rosmarin

Zubereitung

Zwei runde Kuchenformen mit etwas Butter einfetten und jeweils ein Tütchen flüssigen Kuchenteig hineinschütten.
30 Minuten in einem vorgeheizten Ofen bei 180 °C backen.
Die Kuchen sind fertig, wenn man mit einem Messer in die Mitte hineinsticht und kein Teig kleben bleibt. Aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
Einen Kuchen auf eine Servierschale legen und die Kirschmarmelade darauf geben.
Den anderen Kuchen darauf platzieren und eine Mischung von Mascarpone und Zucker darüber streichen.
Die Sahne in einem Mikrowellenherd bei 600 W erhitzen, bis sie kocht.
Die gehackte Schokolade hinzufügen und alles rühren, bis alles geschmolzen ist.
Den Rest der Butter dazutun und rühren.
Die Sauce über den Kuchen gießen und mit den Heidelbeeren, den Rosmarinblättchen, den Grapefruitscheiben und den Nüssen garnieren.
Mindestens 1 Stunde vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.
Diese Torte lässt sich zur Verleihung einer zusätzlichen herbstlichen Note perfekt mit jeder Dekoration vollenden.
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