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Sticky Hähnchenbällchen mit Brokkoli und Reis

einfach

30Min.

Zubereitungszeit

Zutaten 4 Portionen

600 g Hähnchenhackfleisch
250 g Thaireis
800 g Brokkoli
2 EL asiatische Gewürzmischung
160 g süßsaure Dipsoße
2 EL Wokkräuter chinesische Five Spices
9 EL Sojasoße
2 EL Chilischoten
2 Frühlingszwiebeln
2 Zehen Knoblauchzehen
einige frische Petersilienzweige
3 EL Woköl
5 KL Sesamöl
1 EL Soßenbinder

Zubereitung

8 Esslöffel Sojasoße mit 1 Esslöffel Woköl, 3 Teelöffeln Sesamöl, der süßsauren Soße, den Chilischoten und 1 gepressten Knoblauchzehe auf kleiner Flamme erhitzen. Eventuell mit dem Soßenbinder binden.
Die andere Knoblauchzehe über das Hackfleisch pressen. Die asiatische Gewürzmischung, den Rest der Sojasoße und das Sesamöl dazugeben und gut mischen.
Mit feuchten Händen zu Bällchen rollen. Die Bällchen in 2 Esslöffeln Woköl goldbraun und gar braten. Danach in die warme Soße legen und umrühren.
Einen großen Topf Wasser mit Wokkräutern zum Kochen bringen. Den Reis darin gar kochen. Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in kochendem Wasser bissfest kochen.
Den Reis und den Brokkoli über 4 Teller verteilen. Jedes Mal etwa sechs sticky Hähnchenbällchen darauf anrichten.
Die Frühlingszwiebeln schneiden und über das Gericht streuen.
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