Mit seinen knackigen und gekräuselten Blättern erinnert der Chinakohl an einen kleinen Bindesalat, gehört aber tatsächlich zur Familie der Kohlgewächse.
Chinakohl ist nicht dasselbe wie Pak-Choi, ein offener Blattkohl mit grünen Blättern und weißen Adern. Pak-Choi schmeckt leicht würzig, während Chinakohl einen milden und süßeren Geschmack hat. Aus diesem Grund sind Kinder oft Chinakohlfans, und das zu Recht!
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